Hamburguesas de Remolacha - VEGANAS - SIN TACC

INGREDIENTES: 
✔ 1 taza de remolacha cocida o asada y cortada a trocitos
✔ 1 taza de arroz integral cocido 
✔ 1/2 taza de harina de arroz
✔ 1/2 taza de nueces crudas (previamente activadas) 
✔ 1/2 taza de cebolla 
✔ 1 diente de ajo 
✔ 3 cucharada de agua 
✔ 1 cucharada de semillas de lino 
✔ 1/2 cucharadita de sal marina 
✔ 1 puñado de cilantro o perejil fresco 
✔ 1 cucharadita de comino
✔ Pimienta negra recién molida 
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 


PREPARACIÓN: 
✔ Corta la cebolla en dados pequeños y saltéala junto con el diente de ajo en una paella a fuego medio con un poco de aceite hasta que quede translúcida. 
✔ Mezcla las semillas de lino con el agua en una tacita y resérvalo. 
✔ Pon las nueces en la batidora / licuadora y procésalo hasta que quede polvo y resérvalo en un bol / tazón. 
✔ Seguidamente, pon la remolacha y procésala hasta que quede como puré. Añádela al mismo bol / tazón que las nueces pulverizadas. 
✔ Añade todos los ingredientes al bol / tazón: la cebolla con el ajo salteados, la mezcla de agua con las semillas de lino, la harina, el arroz integral cocido, el cilantro o perejil picado, el comino, la pimienta y la sal.
✔ Mézclalo todo bien hasta que quede una masa homogénea. 
✔ Haz la forma de las hamburguesas con las manos. Usa guantes si no quieres quedarte manchado con el jugo de la remolacha. 
✔ Las puedes asar en el horno o a la plancha.

FUENTE: Healthy Revolution (Fb)