Desde Agosto 2009 por una alimentación más amorosa con nosotros, los demás animales y el planeta entero!!!

DONIA NATURALIA NO TRABAJA MAS PRODUCTOS CON SOJA.
ANIMATE A PROBAR LAS NUEVAS OPCIONES EN MILANESAS DE LEGUMBRES!

viernes, 27 de mayo de 2016

Hamburguesas de Remolacha - VEGANAS - SIN TACC

INGREDIENTES: 
✔ 1 taza de remolacha cocida o asada y cortada a trocitos
✔ 1 taza de arroz integral cocido 
✔ 1/2 taza de harina de arroz
✔ 1/2 taza de nueces crudas (previamente activadas) 
✔ 1/2 taza de cebolla 
✔ 1 diente de ajo 
✔ 3 cucharada de agua 
✔ 1 cucharada de semillas de lino 
✔ 1/2 cucharadita de sal marina 
✔ 1 puñado de cilantro o perejil fresco 
✔ 1 cucharadita de comino
✔ Pimienta negra recién molida 
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 


PREPARACIÓN: 
✔ Corta la cebolla en dados pequeños y saltéala junto con el diente de ajo en una paella a fuego medio con un poco de aceite hasta que quede translúcida. 
✔ Mezcla las semillas de lino con el agua en una tacita y resérvalo. 
✔ Pon las nueces en la batidora / licuadora y procésalo hasta que quede polvo y resérvalo en un bol / tazón. 
✔ Seguidamente, pon la remolacha y procésala hasta que quede como puré. Añádela al mismo bol / tazón que las nueces pulverizadas. 
✔ Añade todos los ingredientes al bol / tazón: la cebolla con el ajo salteados, la mezcla de agua con las semillas de lino, la harina, el arroz integral cocido, el cilantro o perejil picado, el comino, la pimienta y la sal.
✔ Mézclalo todo bien hasta que quede una masa homogénea. 
✔ Haz la forma de las hamburguesas con las manos. Usa guantes si no quieres quedarte manchado con el jugo de la remolacha. 
✔ Las puedes asar en el horno o a la plancha.

FUENTE: Healthy Revolution (Fb)


viernes, 8 de abril de 2016

DEJANDO LA HARINA

¿Querés dejar las harinas?
Estos 4 simples hábitos pueden ayudarte a lograrlo.

Cuando hablamos de harinas pensamos principalmente en harina de trigo, con demasiada frecuencia refinada, es decir harina blanca. A esta sensación que muchos tenemos de encontrarnos adictos a ciertos alimentos, incapaces de rechazar una panera en el restaurante o el antojo casi diario de una galletita o algo de la panadería al atardecer…¿te pasa?

Bien, ante todo debemos comprender que hay mezclas en forma de alimento (o de algo que parece alimento) que son altamente adictivas y que van más allá de tu voluntad por comer o parar de comer. Simplemente, porque te estimulan y causan placer a nivel cerebral. ¿Quién no querría sentirlo? *

Ahora, hay hábitos que pueden ayudarnos a liberarnos poco a poco de estos antojos:
Algo crujiente: muchas veces comemos galletitas o el pancito para acompañar ya que necesitamos algo crujiente, o con qué untar. ¿La solución? bastoncitos de zanahoria, apio, morrón y galletas deshidratadas, por ejemplo, para satisfacer esa necesidad de morder.
No saltearte comidas: saltear comidas es el mejor amigo del bajón de azúcar en sangre y de la comilona que le sigue.¿Te pasó? Es preferible comer frutas, jugos y vegetales cortados entre horas que pasar más de 5 horas sin comer y después querer engullir la panadería entera.
Cansancio: Si estás cansado, descansá. Si no es posible, tomá un buen jugo natural que te elevará el azúcar en sangre -y la energía- rápidamente, en vez de caer en aquello que te dará azúcar –y energía- por un momento breve pero luego te la bajará de golpe, y sin aportar nutrientes.
Yoga, baby: el yoga reduce la ansiedad -que suele ser el motivo número 1 a la hora de los antojos-, te conecta con tu cuerpo y sus necesidades reales, además de ser una excelente actividad física.

¿Qué más? Llevar una alimentación balanceada, variada y hacer ejercicio a diario– aeróbico es aun mejor- junto a todo tipo de prácticas que calmen tu ansiedad te ayudarán a poco a poco a sentirte más libre a la hora de decidir qué y cuándo comerlo.

*Para comprender más sobre este tema recomiendo leer el libro Lácteos y trigo de Nestor Palmetti.

Gracias Luana, de >Green Vivant
Fuente: http://greenvivant.com/2015/12/como-dejar-las-harinas-en-3-simples-pasos/

martes, 29 de marzo de 2016

Pizza viva! (crudivegana)


Base: 
Cortar cebolla en corte "pluma" (como se ve en la imagen) y marinar con sal y ají molido para que suelten buena parte del agua.

Procesar zanahorias, agregando un poco de agua para moler muy bien. Colar con tela y reservar o tomar el jugo de zanahoria (es delicioso, nutritivo y alcalinizante). Por otro lado procesar en seco semillas de lino y mezclar con el resto sólido de zanahoria, agregando sal marina hasta obtener una masa sabrosa pero de sabor bastante neutro en cuanto a condimentos.

Con la ayuda de un hamburguesero, formar pizzetas, usando poca masa para que queden bien finitas y agregando la cebolla ya marinada por encima, para que quede pegada a la superficie.

A medida que se obtienen las pre pizzetas (primera imagen), colocarlas en lo posible en una rejilla. Si se desea deshidratarlas, se pueden llevar a deshidratador, horno muy bajo con la puerta abierta o dejar varios días en la heladera sobre rejilla.

Cubierta:
Activar o hidratar semillas de girasol y procesarlas, condimentando a gusto (oliva, ajo, orégano, etc) y agregando agua a medida que sea necesario para ajustar la densidad.

Armado:
Colocar sobre cada prepizza una porción de queso de semillas y agregar vegetales a gusto. En la foto: rodajas de tomate redondo, hojas de albahaca, rodajitas de cebolla de verdeo, aceitunas verdes.


Gracias Wanda Diosa!!!

Fuentehttps://www.facebook.com/Cocina.Vegana.Natural/

viernes, 9 de enero de 2015

Panqueque libre de TACC

Para el comienzo de un BuenAño
es ideal un Buen Rollo SinTacc








Aqui el video receta https://www.youtube.com/watch?v=r0vk9ph3By8

Para el relleno :

PastadeMorrones

Necesitas unos morrones asados + cebolla salteada
+ puerro + cebollita de verdeo + condimento a gusto
Procesar todos los ingredientes .

Otros ingredientes :

Rucula + Zanahorias + Rabanito + Palta

Se puede optar por remolacha , repollo colorado,
albahaca , apio , champiñones, etc.

Paparella :

Pure de papas + una cucharadita de Levadura nutricional
+ Pimenton ahumado + Aceite de girasol + Sal a gusto
Solo hay que procesar todos los ingredientes y vualá!

Tips : Muy recomendado para reemplazar el queso de origen animal.

cortesía de Mashamour, solo manjares.

Batidos verdes


¿Qué es un Batido Verde? :

¡No te asustes! Es sólo el color que queda verde, el sabor es realmente delicioso…. Empezar el día con un “batido verde”, es la mejor manera de llenar tu cuerpo con minerales esenciales, vitaminas, clorofila, fibra y aunque te sorprenda- ¡proteínas!
Un batido verde consiste en batir hojas verdes + fruta + agua
Al principio pon 60% fruta y 40% hojas verdes aproximadamente, hasta que te acostumbres al sabor y poco a poco ir hacia más hojas verdes y menos fruta ( 60% hojas verdes y 40% fruta o 80% hojas verdes y 20% fruta – dale un gran regalo a tu cuerpo y que todo sea ecológico).
Hay muchos tipos de hojas verdes: espinacas, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, lechuga de todo tipo (evita la iceberg que no tiene casi nutrientes), acelgas, hoja del apio, endivias, perejil, cilantro, hoja de la coliflor, col rizada, berza y muchas más… busca ojas verdes obscuras…
“Hojas verdes” no se refiere a a verduras como el brócoli, la coliflor, el calabacín etc… ni a frutas no ducles como el tomate y el pimiento.
El mezclar hojas verdes con frutas respeta las reglas de combinación de alimentos ya que las hojas verdes no contienen almidones.

Reglas de Oro de los Batidos Verdes:

Qué tu batido te sepa DELICIOSO: Si no es así, prueba con otras combinaciones de hoja verde y/o añade más fruta. También puedes añadir endulcorantes sanos como dátiles, pásas o stevia.
Tal vez te preguntes por qué esto es una regla… si los batidos te saben deliciosos lo más probable es que los conviertas en un hábito y así estarás incluyendo con más frecuencia grandes cantidades de hojas verdes en tu dieta (¡¡ojalá todos los días!! vas a sentir los resultados :) ).
Variar el tipo de hojas verdes: es muy importante variar las hojas verdes con las que haces tus batidos pues además de que cada hoja verde tiene un aporte particular, si no varías el tipo de hojas verdes que consumes, se puede producir la sensación de “pocas ganas” de tomar un batido pues es la manera del cuerpo de decirnos “de esta hoja verde ya tuve bastante”.
¡Atrevete a experimentar! Algunas combinaciones te gustarán más que otras, cada persona es un mundo, hay que dejar que tu cuerpo te indique que “le va bien”.

Estas son algunas de nuestras combinaciones favoritas:

Melocotón, nectarina, lechuga y perejil.
Fresas, Spirulina con lechuga
Plátanos, Maca con espinacas
Kiwi, Chlorella con espinacas
Uvas con canónigos
Fresas, naranja y lechuga
Fresas, cerezas y hojas de remolacha
Kiwis, peras y espinacas
Manzanas, peras, apio y perejil
Mangos, naranjas con lechuga y hojas de rabanitos
Melocotones, nectarinas, lechuga y berza
Mangos, Chia, lechuga y berros
Plátanos, fresas y espinaca
Papaya, fresas y cilantro
Piña con pepino y lechuga

RECETAS

Estas recetas provienen del los libros de Victoria Boutenko. Les recomendamos cualquiera de ellos, son maravillosos: Green for Life / Green Smoothie Revolution / 12 Steps to Raw Food
Pera-Acelga-Menta
4 peras maduras
5 hojas grandes de acelga
Hojitas de menta
2 T. agua

Mango – Perejil
2 mangos grandes (pelados)
1 manojo perejil
2 T. agua

Dulce y Agridulce
6 a 8 hojas de lechuga roja
4 albaricoques
1 plátano
¼ T. mora azul (arándanos)
2 T. agua

Recuerda que las recetas de batidos son sólo sugerencias, ¡hay que encontrar las combinaciones y cantidades que te gusten a ti!


Fuente: http://www.logicaecologica.es/2013/03/20/combinaciones-batidos-verdes-batidos-de-vida/#

sábado, 20 de diciembre de 2014

Cocadas Cósmicas


Ingredientes :
150grs de Avena arrollada ( se puede optar por algún fruto 
seco como nueces , almendras , avellanas )
100grs de Coco Rallado
50grs de Pasas de Uva
1 Cucharada de Cacao puro en polvo
2 Bananas maduras ( con pintitas negras)
10 dátiles
Jugo de 2 naranjas + su ralladura


Elaboración
En un cuenco hidratar la avena ( o el fruto seco previamente molido) + los dátiles + las pasas con el jugo de naranja y su ralladura, durante 40´aprox.
Luego añadir el cacao + las bananas previamente procesadas.
Agregar 50grs de coco rallado.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea para luego moldearla y pasar por coco rallado.
Salsa de Chocolate
Ingredientes :
1 Cucharada de Cacao puro en polvo
2 Cucharadas de azúcar mascabo
2 Cucharadas de aceite de coco
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes.
Añadir arriba de las cocadas para decorar.
Y Vualá!
Compartir & Disfrutar !
GRACIAS MASHAMOUR

domingo, 30 de noviembre de 2014

El Cáncer: el secreto mejor guardado

LA CAUSA DE LAS ENFERMEDADES ES LA ACIDES DE TU ORGANISMO, CAMBIO TU PH Y ELIMINA EL MEDIO PARA QUE SE GENEREN!
 



Han pasado más de 8 décadas de este descubrimiento y nadie te ha contado que la causa de la mayor y gran parte de las enfermedades la generamos nosotros según nuestra errónea manera de alimentarnos, una enfermedad tan pero tan dura como “el cáncer” se puede evitar en un 99,99 % y hoy en el 2013 te siguen mintiendo cuando dicen no hay cura para este “mal”, todo esta unido, todo esta relacionado, industria alimenticia – farmacéutica.
Si te alimentas mal te enfermas y si te enfermas compras remedios.
Como bien sabéis voy recopilando información de muchos lugares, e indagando he encontrado a un señor que se llama Heinrich Warburg (premio nobel 1931 por su tesis, la causa primaria y la prevención del cáncer).
Me ha llamado la atención, porque esta tesis es de 1931 y a día de hoy seguimos con malos hábitos tanto físicos como alimentarios. Han pasado más de 80 años y seguimos con las mismas costumbres, más malas que antes, porque en la alimentación hemos perdido muchísima calidad.
Conspiración en la Red.
Otto Heinrich Warburg (1883-1970). Premio Nobel 1931 por su tesis la causa primaria y la prevención.
En el año 1931 el científico Otto Heinrich Warburg (1883-1970) recibió el premio Nobel por descubrir la causa primaria del cáncer en su tesis “La causa primaria y la prevención del cáncer“. Según el Sr. Warburg, el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiológica y un estilo de vida antifisiológico.
¿Porqué?
Una alimentación antifisiologica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de acidez y éste, a su vez, provoca la expulsión del oxígeno de las células. El Sr. Warburg afirmó:
“La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro”.
“Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno”.
“Privar a una célula de oxígeno durante 48 horas puede convertirla en cancerosa”.
“Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno (esta es una regla sin excepción)”.
“Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos”.
En su obra “El metabolismo de los tumores“, Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta deoxígeno).
También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y no pueden sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. En cambio, sobreviven gracias a la glucosa siempre y cuando el entorno este libre de oxígeno.
Por lo tanto, el cáncer no sería nada más que un mecanismo de defensa que tienen ciertas células del organismo para continuar con vida en un entorno ácido y carente de oxígeno. Las células sanas viven en un entorno alcalino y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento.
Una vez finalizado el proceso de la digestión, los alimentos generarán una condición de acidez o alcalinidad al organismo en función de la calidad de las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas, los minerales y las vitaminas.
El resultado acidificante o alcalinizante se mide a través de una escala llamada PH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el PH 7 un PH neutro. Es importante saber cómo afectan a la salud los alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que las células funcionen en forma correcta y adecuada su PH debe ser ligeramente alcalino.
En una persona sana el PH de la sangre se encuentra entre 7,40 y 7,45. Tener en cuenta que si el PH sanguíneo cayera por debajo de 7 entraríamos en un estado de coma próximo a la muerte.
Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni proteínas, ni grasas, ni minerales, ni vitaminas; solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su PH es de 2,1, es decir, que es altamente acidificante).
Carnes (todas).
Leche de vaca y todos sus derivados.
Sal refinada.
Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.).
Productos de panadería (la mayoría contienen grasas saturadas, margarina, sal, azúcar y conservantes).
Margarinas.
Gaseosas.
Cafeína.
Alcohol.
Tabaco.
Medicinas.
Cualquier alimento cocinado (La cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en ácido) inclusive las verduras cocinadas.
Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc: todos los alimentos envasados.
Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo.
El organismo debería obtener de los alimentos las bases (minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización, pero todos los alimentos ya citados aportan muy poco y en contrapartida desmineralizan el organismo, sobre todo los refinados. Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno estos alimentos se consumen todos los días del año.
Alimentos Alcalinizantes (Saludables y favorables a la vida)
Todas las verduras crudas (algunas son ácidas pero dentro del organismo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes pero consigo traen las bases necesarias para su correcto equilibrio) y crudas aportan oxígeno, cocidas no.
Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limón tiene un PH aproximado de 2.2, pero dentro del organismo tiene un efecto altamente alcalinizante (quizás el más poderoso de todos).
Las frutas aportan saludables cantidades de oxigeno.
Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes, como por ejemplo las almendras.
Cereales integrales: El único cereal integral alcalinizante es el mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes pero muy saludables. Todos deben consumirse cocidos.
La miel (es altamente alcalinizante).
La clorofila de las plantas (de cualquier planta) es altamente alcalinizante (sobre todo el aloe vera).
El agua es importantísima para el aporte de oxigeno “La deshidratación crónica es el estresante principal del cuerpo y la raíz de la mayor parte de las enfermedades degenerativas” afirma el Dr. Feydoon Batmanghelidj
El ejercicio oxigena todo tu organismo, el sedentarismo lo desgasta.
El Doctor George w. Crile, de Cleverand, uno de los cirujanos más importantes del mundo declara abiertamente: “Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo”.
Contrario a lo anterior es totalmente imposible que un cáncer prolifere en una persona que libere su cuerpo de la acidez, nutriéndose con alimentos que produzcan reacciones metabólicas alcalinas y aumentando el consumo del agua pura y que, a su vez, evite los alimentos que originan dicha acidez, y se cuide de los elementos tóxicos.
En general el cáncer no se contagia ni se hereda…lo que se hereda son las costumbres alimenticias, ambientales y de vida que lo producen.”
Mencken escribió: “La lucha de la vida es en contra de la retención de ácido. El envejecimiento, la falta de energía, el mal genio y los dolores de cabeza, enfermedades del corazón, alergias, eczemas, urticaria, asma, cálculos y arteriosclerosis no son más que la acumulación de ácidos.”
El Dr. Theodore A. Baroody dice en su libro “Alkalize or Die” (alcalinizar o morir): “En realidad no importa el sin número de nombres de enfermedades. Lo que sí importa es que todas provienen de la misma causa básica: muchos desechos ácidos en el cuerpo” .
El Dr. Robert O Young dijo: “El exceso de acidificación en el organismo es la causa de todas las enfermedades degenerativas. Cuando se rompe el equilibrio y el organismo comienza a producir y almacenar más acidez y desechos tóxicos de los que puede eliminar, entonces se manifiestan diversas dolencias.
¿Y la quimioterapia?
La quimioterapia acidifica el organismo a tal extremo, que este debe recurrir a las reservas alcalinas de forma inmediata para neutralizar tanta acidez, sacrificando bases minerales (Calcio, Magnesio, Potasio) depositadas en huesos, dientes, uñas, articulaciones y cabellos.
Es por ese motivo que se observa semejante degradación en las personas que reciben este tratamiento, y entre tantas otras cosas, se les cae a gran velocidad el cabello.
Para el organismo no significa nada quedarse sin cabello, pero un PH acido significaría la muerte.
¿Es necesario decir que esto no se da a conocer porque la industria del cáncer y la quimioterapia son uno de los negocios mas multimillonarios que existen hoy en día?
¿Es necesario decir que la industria farmacéutica y la industria alimenticia son una sola macabra entidad?
“Que el alimento sea tu medicina, que tu medicina sea el alimento”. Hipócrates.

lunes, 17 de noviembre de 2014

AYUDAME CON EL PLASTICO!




ECOLADRILLO - reciclando bolsitas plasticas

QUERID@ AMIG@S, los invito a reciclar las bolsitas de las milanesas que reparte DONIA NATURALIA así como los separadores y todos los envoltorios plásticos que ya no tienen uso en su cocina... DENTRO DE UN ECOLADRILLO.

un videito simple:
https://www.youtube.com/watch?v=iiKT1Q47f18 



La mayoría de productos que compramos y utilizamos poseen plástico. El plástico lleva mucho tiempo en degradarse, por lo que supone un impacto en el medio ambiente si no es desechado de manera correcta. Como opción para la reutilización de residuos plásticos o residuos que poseen algún porcentaje de plástico apareció el Ecoladrillo. El Ecoladrillo consiste en botellas plásticas de menos de 3 litros, rellenadas con cualquier tipo de residuos plásticos y papel aluminio. Una vez terminado, puede servir como aislante acústico, térmico y antisísmico.
A diferencia de productos reciclados, el Ecoladrillo no recicla productos, sino que los reutiliza. El proceso de reciclaje consiste en procesar determinado material para poder volver a darle algún tipo de uso. El Ecoladrillo únicamente reutiliza los productos que se ponen dentro de la botella. La realización de estos ladrillos es puramente artesanal, por lo que requiere mano de obra. Los pasos a seguir para hacer un Ecoladrillo son los siguientes:
  1. Lavar, secar la botella y guardar su tapa.
  2. Ponerla en lugares estratégicos para que en vez de arrojar los residuos plásticos a la basura los arrojen en la botella.
  3. Cuando tengamos residuos plásticos o papel aluminio depositarlos en las botellas. Compactar el material dentro de la botella. Asegurarse que los desechos que ponemos en la botella estén limpios y secos. NO usar residuos orgánicos NI pilas.
  4. Por último, con el material en su interior BIEN compactado, cerrar la tapa y ya disponemos de un ECOLADRILLO.
Este invento propone soluciones simples a problemas complejos. Primero, nos da alternativas para reutilizar todo tipo de plásticos, que en algunos casos llega a tardar 700 años en descomponerse. En segundo lugar, genera una fuente de trabajo para aquel encargado de hacer los ecoladrillos y reduce la cantidad de basura que va a parar a los vertederos. Y por último, crea conciencia en la sociedad sobre la importancia de construir un nuevo material a partir de la reutilización de determinados productos. Lo único que estaría faltando para terminar de impulsar un proyecto así, traído de Guatemala y promovido en Chile a través de una “Campaña de Reutilización de Residuos Plásticos”, sería el apoyo del Gobierno o de los distintos municipios asegurando que el ecoladrillo se presente como una alternativa válida y segura para construir. De esta manera se ha encontrado una solución mucho más práctica para la construcción, que normalmente consume más de la mitad de los recursos del planeta.

Fuente: http://www.dondereciclo.org.ar/blog/ecoladrillos-una-nueva-opcion-para-reutilizar-residuos-plasticos/



Leches Vegetales - Cuadro de opciones


Leches Vegetales

Las Leches Vegetales o Leches de Semillas, son cada día más famosas por sus propiedades nutritivas y por su delicia intrínseca!
Son fáciles de preparar y sólo nos nutren, no nos intoxican como las leches de orígen animal ni son la fuente de explotación y sufrimiento de ningún ser vivo!
Probalas!

Ingredientes
    100gr de semillas
    1 litro de agua

Preparación:
En un cazo o bol coloca la taza de semillas, dejándolas en remojo durante 3 horas.
Escúrrelas y colócalas en el vaso de la batidora.
Añade el agua y bate bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Cuela la bebida con ayuda de un colador de tela.

La leche de semillas se convierte en una opción realmente sana y adecuada, especialmente desde un punto de vista nutricional, a la hora de sustituir la leche animal.

En la actualidad se estima que la intolerancia a la lactosa afecta a aproximadamente un 70% de la población mundial, de forma que nos encontramos ante una intolerancia alimentaria realmente común, y que incluso muchas de las personas que la padecen desconocen realmente tenerla.



LECHE DE GIRASOL
Desde un punto de vista nutricional, la leche de girasol es especialmente rica en vitamina E, así como en minerales (destacando sobretodo el calcio, potasio, magnesio o fósforo). También aporta proteínas y grasas saludables.

Precisamente en lo que se refiere a sus grasas saludables, su contenido en ácidos grasos la convierten en una bebida natural a la hora de reducir las enfermedades cardiovasculares.

Mientras que su alto contenido en magnesio y fósforo, es una bebida que favorece un óptimo funcionamiento cerebral.

Además, es una bebida ideal para reemplazar los lacteos en la dieta, ya que ofrece un alto contenido en calcio de fácil asimilación. Es una bebida útil para niños, embarazadas, deportistas y personas con osteoporosis.

LECHE DE SÉSAMO
La leche de sésamo se realiza con el mismo procedimiento que la de girasol, obteniendo una bebida de un intenso sabor casi picante al tragarlo, muy particular. Para aquellos que no logran acostumbrarse al sabor, se puede agregar una banana al licuar, teniendo en cuenta que esta leche se deberá consumir en el momento, y no guardarse.
Otras opciones para saborizar son las pasas de uva o los higos secos, remojandolos junto con las semillas desde la noche anterior. Hay quienes usan miel de maiz, azúcar integral, hasta canela molida, clavo u otros saborizantes naturales.

Es una bebida interesante como leche vegetal para sustituir leches animales con lactosa, por su riqueza en minerales (destacando el calcio o zinc), ácidos grasos esenciales (como es el caso del omega 6 y omega 9) y lecitina.

Del sésamo podemos destacar que entre sus beneficios más interesantes, nos encontramos con que es una leche vegetal adecuada en caso de estados carenciales, problemas de origen nervioso (como ansiedad o estrés), infertilidad masculina y niveles altos de colesterol en sangre.

LECHE DE ALPISTE
Uno de los beneficios del alpiste más conocidos tiene relación con sus virtudes adelgazantes. Una propiedad que se debe sobretodo a su contenido en lipasa, una enzima encargada de eliminar el exceso de grasa corporal.

Desde un punto de vista nutricional es un cereal rico en proteínas vegetales, de forma que 100 gramos de alpiste aportan 14 gramos de proteínas, destacando a su vez su contenido en calcio y fósforo.

Beneficios y propiedades de la leche de alpiste

Alto contenido en proteínas vegetales.
Rebaja niveles de colesterol y triglicéridos altos.
Previene la arteriosclerosis.
Ayuda a eliminar las grasas.
Depurativo y diurético.

¿Cuándo beber la leche de alpiste?

Es ideal tomar un vaso de leche de alpiste en ayunas y otro antes de irte a dormir



Fuente: http://www.natursan.net/

lunes, 10 de noviembre de 2014

Receta de Tarta de Manzana Crudivegana

Para hoy he preparado un postre crudivegano, rapidísimo, fácil, delicioso y sin azúcar ni edulcorantes artificiales. Este pastel de manzana está endulzado con dátiles y pasas naturales, que además lo enriquecen con numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Los dátiles son la perfecta golosina para niños y adultos porque son ricos en beta-caroteno, el cual se transforma en vitamina A en nuestro organismo. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes. Los dátiles son una de las frutas más ricas en minerales, especialmente aportan potasio, hierro, magnesio, fósforo y calcio entre otros. Contienen también alta cantidad de fibra, mayoritariamente soluble (pectinas y gomas), la cual reduce los niveles de colesterol y en menor cantidad fibra insoluble, que evita o previene situaciones de estreñimiento*.

Ingredientes
  • 300 gramos de dátiles al natural sin hueso.
  • 100 gramos de nueces peladas.
  • 100 gramos de uvas pasas.
  • 6 manzanas Reinetas.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo.
  • 4 cucharadas de agua.
  • 4 hojas de hierbabuena.
Menaje
  • Una picadora.
  • Una cuchara sopera.
  • Una tabla de cocina.
  • Una puntilla.
  • Un descorazonador.
  • Un molde cuadrado individual.
  • Una espátula de silicona.
Manos a la obra
Introduciremos 150 gramos de dátiles en la picadora junto con los 100 gramos de nueces y los 100 gramos de uvas pasas. Picaremos el conjunto hasta que quede una pasta.
Colocaremos 4 moldes cuadrados en el medio de 4 platos llanos y repartiremos la pasta en los moldes y presionaremos con una espátula de silicona hasta crear una base firme y reservaremos.

Descorazonaremos y quitaremos la piel a 2 manzanas. Las partiremos en cuartos y las picaremos junto con el resto de dátiles (150 gramos), una cucharada de canela en polvo, una cucharadita de nuez moscada en polvo y 4 cucharadas de agua, hasta obtener una crema fina y cremosa.

Repartiremos una cucharada de la crema encima de cada base de molde y extenderemos con la espátula de silicona, y reservaremos el resto.

Descorazonaremos y quitaremos la piel al resto de manzanas. Las partiremos a la mitad y las cortaremos en láminas muy finas.

Colocaremos una capa uniforme de finas láminas encima de la crema de cada molde y reservaremos el resto. Después, cubriremos la capa de manzana con otra cucharada de crema y la extenderemos con la espátula de silicona.

Repetiremos en paso anterior en cada molde y desmoldaremos con cuidado. Para terminar, decoraremos cada tarta con una hoja de hierbabuena.

¡ Mmmmmmmm… el postre!


Fuente: http://www.logicaecologica.es/2014/11/06/receta-de-tarta-de-manzana-crudivegana/

CLASES DE COCINA - MODULO DULCE (Bs As)


BUENOS AIRES
INFO: cocinavegana@gmail.com
Comienza la semana que viene!

Preparaciones 100% veganas e integrales!

Miércoles 19 a 21 hs. - Inicio: 12/11/2014

Seguila en Facebook:
https://www.facebook.com/Cocina.Vegana.Natural?ref=ts&fref=ts

 ...y si la queres ver:
https://www.youtube.com/watch?v=LCQArAXbcKshttps://www.youtube.com/watch?v=LCQArAXbcKs

te dejo un videito de 30 SEGUNDOS para conocerle las manos a mi MAESTRA de cocina... la genia, diosa, única: Wanda Rzonscinsky.

Si estas en BUENOS AIRES, no te pierdas el comienzo de un nuevo MODULO DULCE de la cocina vegana naturista que aprendí yo misma!
:D

viernes, 7 de noviembre de 2014

Oregano: el antibiotico natural que suprime celulas cancerigenas

El orégano es una hierba curativa y antibiótico natural:  El orégano es una hierba maravillosa, aromática y saludable. Los orígenes de esta planta se encuentran en el Mediterráneo y se cree que dio sus primeros brotes en las regiones montañosas de Grecia, Turquía e Italia. Los antiguos griegos lo llamaron “La alegría de Montaña”. El orégano es una de las hierbas más curativas y antibióticas naturales que se han estudiado.
El Orégano se convirtió en un elemento básico para la cocina italo-americana. Y aunque llegó a nuestro continente como “el condimento de la pizza” rápidamente fue adoptado para un sinfín de platos como las pastas, verduras, el asado, la carne al horno, papas, pescado etc. El Orégano es un componente habitual en adobes y aderezos para carnes y ensaladas.

Propiedades medicinales
El aceite de orégano es un antibiótico natural extraordinariamente potente. Un estudio reciente demuestra que es significativamente mejor que otros 18 medicamentos que se utilizan en la actualidad para el tratamiento de infecciones de estafilococos SARM. El antioxidante fenol del Orégano destruye hongos, virus y bacterias patógenas.

Increíble capacidad antioxidante
El Orégano es muy rico en antioxidantes de fitoquímicos flavonoides y ácidos fenólicos. Es la tercera hierba más alta en capacidad de absorbancia [1] de radicales de oxígeno con una puntuación impresionante de 200.129. Esta hierba es una de las mayores fuentes del mundo del poderoso componente del fenol: Timol. El timol es ideal para mejorar la función digestiva, así como para destruir microbios nocivos.
[1] En microbiología se usa como un parametro de la cantidad de luz absorbida por una suspensión de células bacterianas o una solución de una molécula orgánica, se mide por un colorímetro o espectrofotómetro. El USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) clasifica la capacidad antioxidante del orégano entre 3 a 20 veces mayor que la de cualquier otra hierba. El Orégano tiene cuatro veces más poder antioxidante que los arándanos, 12 veces más que las naranjas y 42 veces más que las manzanas.
Comúnmente, el aceite de orégano fue utilizado como desinfectante de oídos, nariz y para el tratamiento de infecciones respiratorias y de garganta, y también para cualquier tipo de condición bacterial o viral. Además, tiene propiedades que suprimen la producción de células cancerosas. El aceite de orégano es más eficiente que la hierba seca; Sin embargo, la versión seca aún contiene inmensos beneficios para la salud.
Estudios científicos demostraron que el orégano actúa como un potente antiinflamatorio y antimicrobiano, cuando es aplicado a los alimentos o en forma de suplemento. El orégano además posee ácido rosmarínico, cuyas propiedades lo hacen un fenomenal oponente del cáncer .

Té de Orégano
La infusión de orégano es muy beneficiosa para el aparato digestivo mientras estimula la función biliar. Es eficaz para tratar pacientes con estreñimiento y digestión lenta. También resuelve trastornos de sueño como el insomnio, acorde a sus propiedades relajantes y ansiolíticas naturales. Otra bondad de esta infusión es su capacidad para mejorar la circulación sanguínea, donde vuelve a actuar como antiinflamatorio. Esto ayuda a evitar la formación de trombos y mitiga los dolores de cabeza causados por una mala irrigación cerebral. Asimismo, el té de orégano es expectorante, y combate tanto la tos excesiva como las afecciones bronquiales en general.

Finalizando
Es muy recomendable condimentar con orégano seco ensaladas, platos de carne y verduras. Mientras que el aceite puede utilizarse como aceite esencial aromático o medicinal. En pocas palabras el orégano es muy bueno para la salud.
Puede probar rociándolo detrás de la oreja o sobre su cuello, arderá levemente durante pocos segundos. También es posible ingerir aceite de orégano, colocando de 1 a 5 pequeñas gotas en un vaso de agua, esta dosis es considerada fuerte.



Fuente: http://www.logicaecologica.es/2014/10/06/oregano-el-antibiotico-natura-que-suprime-celulas-cancerigenas/#

REPELENTE CASERO


Ingredientes:

1/2 litro de alcohol
1 paquete de clavos de olor (100 gr)
1 vaso de aceite de bebé o similar (100 ml)

Preparación:
Deje los clavos de olor macerando en el alcohol 4 días, agitando mañana y tarde. A continuación, poner el aceite corporal (puede ser de almendras, manzanilla, hinojo, lavanda vera, aloe, etc.) y ya está pronto para su uso.


Modo de empleo:

Pásese unas gotas en los brazos y piernas y los mosquitos huyen de la habitación.
El clavo espanta las hormigas de la cocina y de los electrodomésticos.
Ahuyenta las pulgas de las mascotas.
El repelente evita que los mosquitos chupen sangre, por lo que se altera la reproducción, disminuyendo su proliferación.

Fuente: algun facebook amigo... :P

lunes, 6 de octubre de 2014

HELADO CRUDI


GRACIAS LUCIANO!!!

ES SANO! ES RICO! ES DULCE!
Más fácil, imposible...

De esta base... parten todas las glotonas crudi-ideas para una primavera de gustitos tremendos!
y yo que estoy en San Marcos, ni te cuento... ALGARROBA DE LA RUBIA Y SABROSAAAAAAAA!!!
:D
Contanos de qué sabor hiciste tu helado crudo!!!
Saludos!

NO NOS PATENTEN LA VIDA



https://www.facebook.com/pages/No-nos-Patenten-la-Vida/332648286893101?ref=ts&fref=ts

Defender la semilla, defender la vida, defender nuestra soberanía alimentaria!
Informate!

AZÚCAR - VENENO


sábado, 4 de octubre de 2014

TRES DOCUMENTALES IMPERDIBLES

...para todos los que están interesados en lo que comemos y lo que ya no queremos comernos más: de eso hablamos ayer en Gente Sexy en pocos minutos que se pueden escuchar por acá: http://bit.ly/VcjN12

Y van los links para verlos online:
Morir en la abundancia: http://bit.ly/1ri9d5T
Muito Alem do peso: http://bit.ly/1g8Oo3y
Our Daily Bread: http://bit.ly/VEWhdC

Harina Integral de Trigo

La Harina Integral de Trigo se fabrica a partir del grano entero de trigo, el cual no tiene el proceso de refinación de la harina común blanca. Conserva toda la cáscara del grano, lo cual le hace contener un importante aporte de fibra. Por este gran aporte en fibra, es un alimento considerado como “Buena Fuente de Fibra”, lo que conlleva a un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares; ayudar al control de niveles de colesterol; prevenir y combatir el estreñimiento y la pereza intestinal; y, dar sensación de saciedad, lo que ayuda en dietas para control de peso.

En el proceso de elaboración de la harina blanca, se pierde una parte importante de nutrientes. Por esto, la harina integral posee mayores niveles de vitaminas, minerales, proteínas y fibra.

Desde un punto de vista nutricional, podemos destacar que este alto porcentaje en fibra natural, permite tener el descriptor de "Buena Fuente de Fibra".

La fibra dietética o fracción no digestible de los alimentos, tiene importantes acciones fisiológicas en el organismo. Su consumo aporta bajas calorías, actúa sobre el tránsito intestinal y proporciona un aumento en la sensación de saciedad, lo que ayuda considerablemente en dietas para control de peso; actúa en la reducción de los niveles y control de colesterol y disminuye los niveles de insulina circulantes.

La fibra juega un importante papel en la regulación de los procesos digestivos, aumentando el volumen del contenido intestinal, facilitando la retención acuosa en su interior y estimulando el peristaltismo intestinal, lo que permite prevenir problemas de estreñimiento y enfermedades asociadas.

El estreñimiento es una afección muy frecuente en el mundo moderno, debido principalmente al consumo de alimentos muy refinados (con lo que se ha privado al ser humano de la indispensable ingestión de fibra vegetal), y a una vida más sedentaria. Además es importante saber que está comprobado que dietas bajas en grasas saturadas y colesterol, y rica en fibra dietética contenida en cereales integrales, pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de ciertos cánceres.

Una dieta alta en fibra también nos ayuda para controlar el peso y la obesidad. Existen estudios en los que se ha comprobado que la fibra protege en contra de la hipertensión, la hiperlipidemia y las enfermedades cardiovasculares.

La asociación entre la dieta alta en fibra y la obesidad tiene un particular interés. Los altos niveles de insulina circulante asociados a una dieta baja en fibra promueven a la obesidad por diversos mecanismos alterando la fisiología del tejido adiposo, influenciando el metabolismo energético y aumentando el apetito.

Fuente: http://www.nutrisa.cl/productos/harina-integral-de-trigo/

Nuevo entender del cuerpo

1. El mundo físico, incluidos nuestros cuerpos, es una reacción del observador. Creamos el cuerpo según creamos la experiencia de nuestro mundo.
2. En su estado esencial, el cuerpo está compuesto de energía y de información, no de materia sólida. Esta energía e información es un afloramiento de infinitos campos de energía e información que abarcan el universo.
3. La mente y el cuerpo son inseparablemente uno. La unidad que soy yo se separa en dos corrientes de experiencia. Experimento la corriente subjetiva como ideas, sentimientos y deseos. Experimento la corriente objetiva como mi cuerpo. Sin embargo, en un plano más profundo las dos corrientes se encuentran en una sola fuente creativa. Es a partir de esta fuente desde donde debemos vivir.
4. La bioquímica del cuerpo es un producto de la conciencia.Creencias, pensamientos y emociones crean las reacciones químicas que sostienen la vida en cada célula. Una célula envejecida es el producto final de la conciencia que ha olvidado cómo mantenerse nueva.
5. La percepción parece ser automática, pero en realidad es un fenómeno aprendido. El mundo en que vives, incluida la experiencia de tu cuerpo, está completamente inspirado en el modo en que aprendiste a percibirlo. Si cambias tu percepción, cambias la experiencia de tu cuerpo y de tu mundo.
6. Hay impulsos de inteligencia que crean en tu cuerpo formas nuevas a cada segundo. Lo que tú eres equivale a la suma total de estos impulsos y, al cambiar sus esquemas, cambiarás tú.
7. Aunque cada persona parezca separada e independiente, todos nosotros estamos conectados a patrones de inteligencia que gobiernan el cosmos entero. Nuestros cuerpos son parte de un cuerpo universal; nuestras mentes, un aspecto de la mente universal.
8. El tiempo no existe como absoluto; sólo la eternidad. El tiempo es eternidad cuantificada, atemporalidad cortada por nosotros en fragmentos y trozos (segundos, horas, días, años). Lo que llamamos tiempo lineal es un reflejo de nuestro modo de percibir el cambio. Si pudiéramos percibir lo inmutable, el tiempo dejaría de existir tal como lo conocemos. Podemos aprender a re-comenzar a metabolizar lo inmutable, la eternidad, lo absoluto. Al hacerlo estaremos listos para crear la fisiología de la inmortalidad.
9. Cada uno de nosotros habita una realidad que se encuentra más allá de todo cambio. En lo más profundo de nosotros, sin que lo sepan los cinco sentidos, existe un íntimo núcleo de ser, un campo de inmutabilidad que crea la personalidad, el yo y el cuerpo. Este ser es nuestro estado esencial; es quien realmente somos.
10.No somos víctimas del envejecimiento, la enfermedad y la muerte. Éstos son partes del escenario, no del espectador, que es inmune a cualquier forma de cambio. Ese espectador es el espíritu, la expresión del ser eterno.

Deepak Chopra,“Cuerpos sin edad, mentes sin tiempo”

"FED UP" (SACIADOS) - la peli anti azúcar

mire el  trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=aCUbvOwwfWM

De estreno en los cines estadounidenses, el documental "Saciados" (“Fed Up”) comenzó a desenterrar las raíces de la obesidad en la juventud norteamericana.

Dirigida por Stephanie Soechtig y narrada por Katie Couric, "Saciados" no tiene reparos en decirle a la audiencia cómo el azúcar y décadas de capitulación del gobierno respecto a la Gran Industria Alimentaria y sus grupos de presión, propiciaron una epidemia de exceso de peso.

Gran parte de "Saciados" examina el papel del exceso de azúcar en la obesidad, en el trastorno metabólico, y en la adicción a los alimentos, especialmente de los refrescos.

La película narra la lucha de los niños obesos que se hicieron adictos a la comida por la publicidad antiética, la ubicuidad de los ‘snacks’, padres permisivos (que también se ven con sobrepeso en la película), y ambientes adversos de las escuelas, pero por encima de todo, por un gobierno que cedió ante la Gran Industria Alimentaria.

La exposición de la película de la infiltración del dominio financiero de la Gran Industria Alimentaria en los comedores de las escuelas públicas, infestadas con comida chatarra, es asombrosa. El gobierno practica una complicidad similar al caso de la Gran Industria Tabacalera, según señala con precisión "Saciados", hasta que las estadísticas de muerte no pudieron ser ignoradas por más tiempo.

Uno de los muchos ejemplos de la capitulación ofrecidos en la película es la indiferencia del gobierno respecto al Informe McGovern de 1977. El informe advirtió sobre una epidemia de obesidad inminente y sugirió a la USDA revisar sus directrices y recomendar a la gente que coma menos alimentos de altos niveles de grasa y azúcar.

Las grandes industrias de alimentos, incluyendo las industrias de huevo y azúcar, que vieron amenazadas sus ganancias, demandaron que las directrices no incluyeran "comer menos" alimentos peligrosos, sino más bien "comer más alimentos bajos en grasa". Ganaron pese a la oposición del senador McGovern.

En el año 2006, la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas (OMS) dio a conocer recomendaciones alimenticias similares, y el entonces Secretario de Salud y Servicios Humanos (HHS), Tommy G. Thompson, voló a Ginebra, de acuerdo con el documental "Saciados", para amenazar a la OMS que si dichas directrices se mantenían en pie, Estados Unidos retiraría su apoyo financiero a la OMS. Una vez más, ganó la Gran Industria Alimentaria.

La película también señala cómo el gobierno de EE.UU. juega a ambos lados de la obesidad, exhortando por un lado a las personas a que coman bien, y promoviendo de otro lado la comida que las hace engordar, debido a la doble misión de la USDA de proteger la salud de la nación y proteger la salud de la industria agrícola nacional. De acuerdo con "Saciados", el movimiento de bajo contenido graso permite a la USDA maximizar esas lealtades divididas.

Con el fin de mantener el sabor de los alimentos bajos en grasa, el azúcar se convirtió en el sustituto de la maldad, la locura del bajo contenido graso tuvo de este modo otro efecto pernicioso. Toda la grasa no utilizada tuvo que ir a alguna parte, señala "Saciados", y terminó en las operaciones de elaboración de queso de la industria lechera.

A pesar de que la USDA recomienda dietas bajas en grasa, ésta trabajó con el grupo industrial de Gestión de Lácteos a fin de "quesificar" la dieta estadounidense. Trabajaron incluso con Pizza Hut, Taco Bell, Burger King, Wendy’s y Domino’s.

Quienes aparecen en "Saciados" son los expertos en alimentación Marion Nestle, Michael Pollan, Deborah Cohen (autora de "A Big Fat Crisis"), el ex Comisionado de Alimentos y Administración de Drogas, David Kessler, el ex presidente Bill Clinton, y el galardonado periodista Duff Wilson, quien destapó los conflictos de intereses de alto nivel en la industria de alimentos y bebidas.

Mientras que la película ofrece un exhaustivo análisis de la conexión entre el azúcar y la obesidad, no se ocupa de lo que muchos creen que es la razón aún más importante de la obesidad en EE.UU.: el uso por parte de la Gran Industria de la Carne de potenciadores de crecimiento como los antibióticos, las hormonas, la ractopamina, e incluso el arsénico.

Ciertamente tiene sentido que estos productos químicos y hormonas, en los enormes cuerpos del ganado sin ningún aumento en la cantidad de alimentos que consumen, podrían tener el mismo efecto en las personas que comen su carne.

Pero el papel de los antibióticos en la obesidad infantil ha sido examinado recientemente, especialmente por Martin Blaser del Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York. El ochenta por ciento de los antibióticos de Estados Unidos van a la ganadería, y los residuos se encuentran regularmente en la carne de EE.UU.

Mientras que en EE.UU. el tema del azúcar y los refrescos tiene décadas de antigüedad, es recién a partir de 1997 que la Gran Industria Agropecuaria empezó a tratar la carne con la droga ractopamina, relacionada con el asma, lo que pasó desapercibido por los consumidores durante mucho tiempo, con el fin de producir un aumento de peso en los animales. Fue también en la década de 1990 que esa obesidad extrema y el incremento de las tasas de asma (a veces ligadas a las hormonas) surgieron en los niños.

La ractopamina, los antibióticos, las hormonas de la carne estradiol-17, zeranol, acetato de trembolona y el acetato de melengestrol y el arsénico (usado por los productores de aves de corral de Estados Unidos para el aumento de peso) se encuentran todos prohibidos en la mayor parte de la Unión Europea. Europa también tiene mucho más bajas tasas de obesidad que las presentadas bajo la complaciente industria de EE.UU., tal y como se sostiene en "Saciados".

Desodorante casero, natural y económico

Receta de vital importancia si nos interesa controlar el olor del sudor axilar y mantener una buena depuración de toxinas.

El desodorante a diferencia del antitranspirante nos permite liberar toxinas a través de la transpiración, en este caso en las axilas. Lo que hace el desodorante es neutralizar el olor principalmente a través de la acción del glorioso BICARBONATO DE SODIO que no bloquea la salida de toxinas por los poros axilares, así no oleremos mal y no acumularemos desechos en nuestro cuerpo.

Al usar un desodorante natural también evitaremos aplicarle a nuestro cuerpo metales como el aluminio, derivados del petróleo y fragancias artificiales. Nos ahorraremos unos buenos pesos y haremos nuestro aporte al cuidado de la naturaleza ¡¿¡por qué no probarlo?!?

La receta consiste en diluir a nuestro gran aliado el bicarbonato de sodio en una sustancia la cual es la que puede variar (por ejemplo aceite de oliva extra vírgen) para así formar una solución que no irrite la piel.

Aconsejamos utilizar los siguientes INGREDIENTES para obtener 100 ml de desodorante (cantidad que nos durara promedio un mes)

Bicarbonato de sodio:
Es el ingrediente que nos ayudará a neutralizar el aroma de la transpiración, ya que inhibe las bacterias que producen el mal olor. A su vez, si tenemos manchas en la zona axilar ayudará a blanquearlas. A su vez, el bicarbonato es el ingrediente principal que conserva el desodorante el que evita que se heche a perder. Y si se dispone de nevera (heladera), mejor guardar ahi nuestro desodorante (dura fuera de la nevera 1 mes sin problemas, y en la nevera 2 meses).
Cantidad: dependerá de la tolerancia de cada persona, siempre hay que buscar la máxima tolerancia de bicarbonato para un mayor éxito en la formula. En nuestra experiencia varia la cantidad según sea para el hombre, que tendrá mayor cantidad y para la mujer irá con un poco menos, seguramente relacionado con los años de depilación que volvieron a la zona axilar más sensible.
Promedio usaremos 3 cucharadas de te colmadas de bicarbonato de sodio.
Si ves que con 3 cucharadas siguen existiendo algo de olor a transpiración, entonces agrega una 4 cucharada.

Lino o linaza:
Semilla rica en mucilagos (sustancia mucosa) que utilizado externamente es hidratante de la piel.
Cantidad: una cucharada sopera

Aceite:
Nosotr@s utilizamos aceite de coco extra virgen ya que aprovechamos que estamos en Venezuela y hay en cantidad, pero se puede utilizar cualquier aceite, prefiriendo que sea extra virgen (como aceite de oliva), también se puede utilizar manteca de cacao, cera de abeja o cera carnauba derritiéndolas a baño maría previamente. Estas sustancias mejoraran la hidratación de la zona a aplicar.
Cantidad: entre una y dos cucharadas grandes.

Lavanda o manzanilla:
Ambas dan aroma y aceites esenciales muy buenos para la piel.
Cantidad: una cucharada sopera.

PREPARACION:

1. Preparamos la infusión de lavanda (o la planta que nos guste):
Llevamos a hervor 100 ml de agua, retiramos del fuego y volcamos en una taza. Agregamos la cucharada sopera de lavanda y colocamos un plato sobre la taza para evitar que se evaporen los aceites esenciales.
Dejamos reposar unos minutos, retiramos el plato con cuidado que las gotitas que observamos en él vuelvan a la taza.
Se filtra la infusión.

2. Tomamos el lino y lo volcamos a la infusión para que se active. Dejamos reposar 10 minutos.

3. Llevamos esta mezcla a la licuadora, procesadora o mixer. Algún utensillo que triture bien el lino. Procesamos hasta que se rompan todas las semillitas.

4. Filtramos la preparación ayudándonos de una cuchara, haciendo presión para extraer el material que queda en la semilla triturada, extraer hasta la última gotita!

5. Volvemos a colocar en el procesador y aquí agregamos el bicarbonato y el aceite. Mezclamos bien

6. Llevamos la preparación a un frasco, si utilizamos aceite como el de oliva es importante que el frasco tenga un buen cierre, hermético sería ideal o un roll on de un desodorante anterior ya que la preparación es bastante líquida. Si utilizamos manteca de cacao, cera carnauba o aceite de coco nos quedara más sólida.

Semillas de Transición
http://www.semillasdetransicion.blogspot.com.ar/

miércoles, 1 de octubre de 2014

Pasas de Uva para la salud

Las pasas de uva, a pesar de su aspecto poco atractivo, tienen múltiples propiedades para la salud. Si comemos algunas cada día será bueno para nuestro sistema digestivo, ya que contienen fibra. Esto ayuda a aliviar el estreñimiento y permite regularizar la digestión.

Tienen un alto contenido de magnesio y potasio, lo que ayuda a reducir la acidez y eliminar las toxinas del organismo, previniendo enfermedades como la artritis, la gota, las piedras en los riñones y las enfermedades del corazón.

Si tienes anemia, no dudes en incluir las pasas de uva en tu dieta, ya que tienen alto contenido de hierro y vitamina B, que ayudan a luchar contra la enfermedad. Además, el cobre ayuda a aumentar la producción de células rojas.

Propiedades de las pasas de uva para la belleza

Las pasas de uva también tienen beneficios para la piel, ya que ayudan a liberar toxinas que permiten eliminar impurezas de la piel, regular la producción de sebo y disminuir la cantidad de acné de la piel. Estos beneficios se ven especialmente si consumimos pasas de uva negras.

Además, sus antioxidantes permiten mantener a la piel protegida del daño de los radicales libres que provocan las arrugas y los signos de envejecimiento. También protegen de la excesiva exposición al sol, a la contaminación y otros factores externos.

En el caso del cabello, las pasas de uva evitan las canas prematuras, así como también la pérdida de cabello.


---*---

Gracias, Maria Elena Miura!

REJUVELAC

El rejuvelac, también conocido como agua de vida, agua purificadora o agua enzimática es un potente rejuvenecedor y restaurador de la salud porque contiene todos los componentes en donde ha germinado vida. Es una bebida llena de probióticos y también se utiliza en la comida vegana para fermentar quesos, hacer limonada o tomar en jugos.

El rejuvelac es un fermento que proviene de la germinación de diversas semillas como alfalfa, trigo, cebada, quínoa entre otras. Por ser un fermento, es un alimento pre digerido, esto quiere decir que las proteínas ya están descompuestas en aminoácidos y los carbohidratos en azucares simples como dextrinas y sacarinas, nutrientes que son rápidamente asimilados por el cuerpo con poco gasto de energía. El fenómeno de fermentación es posible gracias a las enzimas, cuando cocinamos los alimentos muchas enzimas se pierden y por eso el trabajo del intestino de recarga generando trastornos digestivos.

Regula la digestión porque ayuda a digerir los alimentos gracias al alto contenido de enzimas, por ello es un gran reductor de flatulencias
Mantiene el colon limpio y sano porque estimula el crecimiento de bacterias benéficas para el intestino como lactobacilos bífida que a su vez eliminan toxinas, impiden el crecimiento de bacterias dañinas, producen ácido láctico y vitaminas del complejo B
Fortalece el sistema inmune para proteger el cuerpo de enfermedades
Desinflama el sistema digestivo, útil para calmar la colitis, gastritis y pesadez

Preparación del Rejuvelac:
1. Remojar durante 10 a 15 horas la semilla que se prefiera como: lenteja o frijol mungo variedad blanda, ajonjolí, chan, garbanzo, frijol, chía, centeno, arroz o avena en un frasco.
2. Luego de las 15 horas, escurrir el agua sin enjuagar, cubrir el frasco con una tela y dejar germinar durante 2 a 3 días. Pasado este tiempo, añadir agua limpia, 3 veces la cantidad de semillas germinadas. Cubrir el frasco de nuevo con la tela y dejar en reposo a temperatura ambiente durante 24 horas.
3. Finalmente, escurrir el líquido o rejuvelac que contiene toda la potencia de crecimiento de las semillas que ¡ya está listo para disfrutarlo!

Puede guardarse en refrigeración para tomar cuando se desee y para usar en jugos, diversas recetas o mascarillas que vendrán a continuación. A las semillas germinadas que quedaron en el frasco agregar agua nuevamente y reservar por 24 horas, luego se puede volver a escurrir el rejuvelac nuevamente.
Cuando su sabor este muy ácido y con olor desagradable es mejor recoger el líquido, botar las semillas y volver a hacer el procedimiento.

Si tu rejuvelac tiene mal olor se puede deber a varias razones, por tener temperaturas altas a la hora de la fermentación (más de 25 grados Celsius) , las semillas estaban viejas, el contenedor estaba sucio o el agua también estaba sucia.

algunos links interesantes para ver más sobre el tema:
http://www.unmundodebrotes.com/tag/rejuvelac/
http://www.dimensionvegana.com/como-hacer-rejuvelac/
http://www.arcoirisuniversal.org/salud_natural.html

martes, 30 de septiembre de 2014

Abuso de Monsanto con la venta de semillas

otra vez... el monstruo Monsanto

http://www.pagina12.com.ar/diario/economia/2-254264-2014-09-01.html

"Unicamente aquellas personas físicas o jurídicas que hayan optado por participar del sistema y lo cumplan podrán sembrar soja con la tecnología Intacta y venderla a los exportadores que participen del sistema. Los exportadores evaluarán la presencia de la tecnología en el grano que reciban. Monsanto podrá evaluar la presencia de Intacta en los campos del productor, mediante inspección y toma de muestras”, agrega el documento de la multinacional."

Me recuerda a Colombia, el año pasado... el gobierno decidió INCAUTAR Y DESTRUIR TONELADAS DEL MEJOR ARROZ DE LOS AGRICULTORES que habían separado lo mejor de la cosecha, para la re siembra... ese, es un derecho otrogado por la soberanía alimentaria que cada ser humano debería reclamar para sí... en estos tiempos de dejarnos matar de a poco...

Los campesinos se levantaron contra las leyes ridículas de un gobierno acomodado con las potencia del norte, que empuja a comprar semillas transgénicas infértiles, modificadas en laboratorios, que sólo crezcan una vez... que sólo puedan ser fumigadas con el producto que vende LA MISMA empresa que vende la semilla, y que contamine los campos sin transgénicos, a través de la polinización natural...

Si un pájaro, el viento o la suerte lleva una semilla transgénica a tu campo, todas tus semillas originales (NATURALES) estarán contaminadas... y cuidado, que Monsanto puede ir a tu campo a tomar muestras que prueben  que estás robandole sus semillas patentadas y DEMANDARTE y sacarte TODO, hasta el campo. Y vas preso! 

No podemos permitir estas aberraciones económicas, políticas y ECOLÓGICAS!!! 

Informate

LA VERDAD SOBRE LA SOJA para escuchar.


17 MINUTOS  para la conciencia despierta.
http://blognooficial.wordpress.com/2014/08/26/soledad-barruti-en-gente-sexy-27-de-agosto/
En este link podemos escuchar a Soledad Barruti hablando sobre algunas verdades de la soa en argentina... económicamente, nutricionalmente...
Para poder formar una opinión del tema, te invito a investigar más y más.


Luego de la columna de Soledad Barruti le preguntaron a Felipe Solá por su aprobación de la soja transgénica cuando fue Secretario de Agricultura de Carlos Menem:

Fuente Twitter de Felipe Solá
“La soja transgénica fue investigada 6 años!.Consultar al Min. Lino Barañao”

Según esta entrevista que le realizaron a Felipe Solá sobre el tema

“La lectura del expediente administrativo, consumado en apenas 81 días y antes de que se firmara el dictamen jurídico, con 136 desordenados folios, de los cuales 108 corresponden a un trabajo de Monsanto sobre su producto, que ni siquiera fue traducido al castellano, justifican la pregunta al responsable. Consultado para esta nota, Regúnaga confirmó la participación de Solá en el estudio, cuyo propósito era estimar cuánto podía crecer la demanda de herbicidas, entre ellos el Roundup, que no era el único que comercializaba Monsanto. Solá, que era ayudante en la cátedra de Administración Rural de Regúnaga, colaboró en la consultoría y viajó a Tucumán para entrevistar a productores de caña de azúcar. En la región pampeana el cuestionario se presentaba a productores de maíz y soja, que aún no era el cultivo principal. Según Regúnaga fue un pequeño estudio técnico exploratorio que se realizó en pocas semanas, cuando Monsanto era una empresa más orientada a los químicos en general que al agro y no existían los transgénicos. Los herbicidas se usaban para combatir ciertas malezas permanentes, muy difíciles de controlar, como el sorgo de alepo y el gramón. El impacto del glifosato era bajísimo y no se podía estimar todavía la magnitud de uso que tendría en los noventa, agregó. En 1989, cuando el presidente Carlos Menem le encomendó la Secretaría de Agricultura y Pesca, Solá designó a Regúnaga como su principal colaborador. Regúnaga es un entusiasta defensor del producto de Monsanto, de lo que se informará en otra nota.”



–¿Por qué en el expediente de autorización de la soja transgénica resistente al glifosato no figura ninguno de los estudios que pidieron los técnicos?

Felipe Solá: –En el expediente figuran los estudios que correspondían según la normativa vigente para la aprobación de temas transgénicos en la Secretaría de Agricultura en dicha época. El principal elemento de sostén técnico para esa aprobación fue, por supuesto, el trabajo de la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (Conabia), prestigiada hoy y siempre, desde que se formó, en el año 1991, que fue impecable. Además, la empresa Nidera, que es la que había pedido que se estudiara la posibilidad de liberar la soja RR o transgénica resistente al herbicida total (no la empresa Monsanto, que fue la que la creó), presentaba trabajos de campo desde 1991 en la Secretaría de Agricultura y durante esos cinco años había estado siendo controlada por los técnicos del INTA. Es decir que hubo un largo tiempo de estudio del impacto que tenía en el medioambiente vegetal y animal, y sobre las posibilidades de problemas con la salud humana, antes de mi aprobación. No conozco otros técnicos que figuren en el expediente y, de ser así, yo me ajusté a la normativa vigente, que es la que me dictaba acudir a la Conabia.”



–¿Por qué firmó la autorización el mismo día en que los técnicos pedían estudios de corto, mediano y largo plazo?

Felipe Solá: –La respuesta es parecida a la de la pregunta anterior. Yo no sé si el mismo día alguien pidió otra cosa, y no sé qué técnicos. Yo cumplí con mi obligación, no falté a ninguna de las obligaciones que tenía en cuanto a tomar recaudos para la aprobación de la soja transgénica. Si había algún técnico que estaba en desacuerdo, supongo que no aparece en el expediente y, si apareciera, eso no le quita absoluta legalidad y legitimidad a mi medida. Por otra parte, el tiempo transcurrido desde el momento en que se liberó esa soja hasta ahora, indica claramente que el uso racional del herbicida glifosato dentro de los límites que marcan las leyes no ha generado problemas con los humanos, salvo en aquellos casos en que operando sobre campos de soja pegados a algún lugar poblado se incumplió con la normativa sobre fumigaciones que dice que tiene que haber por lo menos dos kilómetros de distancia. Han afectado a alguna población de la misma manera en que nos puede afectar el insecticida Off si lo tomamos en una taza de té o si nos lo echamos en los ojos, porque tienen normativas de uso. La agricultura usaba antes fosforados y clorados como insecticidas y se prohibieron. El glifosato es de muy baja toxicidad y mucho más en relación a éstos.

–¿Por qué, de 136 folios del expediente, 108 son de Monsanto?

Felipe Solá: –Monsanto tenía gran cantidad de investigaciones en el mundo hechas por la creación del gen RR, con ingeniería genética, y muchísimos estudios publicados con veracidad científica, abiertos al mundo de la ciencia y la tecnología para ser consultados y/o discutidos. Por eso, el aporte requerido por la Conabia es básicamente el aporte hecho por Monsanto, aunque no el único. Todos esos estudios fueron analizados por la Conabia y es lógico que quien creó el gen tuviera más elementos para aportar. Por eso, hay más páginas de Monsanto, supongo, porque no he tenido el expediente a la vista desde hace trece años. No lo he pedido, no lo he mirado, pero sí recuerdo y he reconstruido con algunos cómo fue este tema.”

“–¿Por qué el dictamen jurídico tiene fecha posterior en tres días a la autorización, pero en el expediente figura en una foja anterior?

Felipe Solá: –No lo sé, no lo recuerdo, yo estaba absolutamente habilitado, con entidad, y era absolutamente apto para tomar la medida. Por lo tanto, la cuestión del dictamen jurídico que debe preceder obviamente en la fecha, como corresponde, a mi resolución, no es para mí el problema a dilucidar en este momento. Eso está claro.”

“–¿Algo más?

Felipe Solá: –Quisiera agregar algunas cosas. En primer lugar, no me arrepiento de lo conseguido, porque se trata en el fondo de investigar el impacto de la expansión del área sembrada con soja de 1997 a hoy. Creo que la soja transgénica permitió avanzar sobre estos cultivos, sobre otras actividades rurales y sobre regiones no pampeanas. Al permitir eso, ha producido seguramente cambios muy fuertes desde el punto de vista social y económico y en las formas de vida agraria, en algunos casos.”

“Me refiero a mí. Con mis errores, yo soy el mismo de ayer y volvería a firmar como en 1996 la fenomenal ampliación de la economía del interior del país que se dio. Eso sí, si me hubiera quedado en la Secretaría de Agricultura, hubiera tenido una política agrícola, es decir, hubiera estudiado año tras año, junto con los productores, qué convenía sembrar, y para eso sirven las retenciones y hasta incluso algunos premios posibles a cada cultivo. Hubiera balanceado la agricultura argentina, de forma tal que no se sojizara. Con los errores recientes del año pasado, el gobierno ha sojizado aún más la agricultura. Eso es todo lo que tengo que decir, y agradezco ser consultado.”

Germinados

¿Cómo preparar los germinados?

Ingredientes:

1. Frasco de vidrio de un litro con boca ancha.
2. Cucharadas de semilla bien lavada (lenteja, soya, trigo, amaranto, alfalfa, garbanzo, etc. )
3. 1/2 litro de agua.
Procedimiento:

Las semillas se lavan y se colocan en el frasco con agua (tres veces su volumen). La boca del frasco puede cubrirse con una tela delgada para que no entren los insectos. El frasco se deja en un lugar oscuro y cálido: de 10 a 12 horas para la alfalfa, de 12 a 15 horas para las lentejas y soya.
Luego se escurre el agua (la tela evitará que salgan las semillas) y se enjuagan bien con agua tibia. Se acomodan los granos a lo largo de la pared del frasco y se vuelven a colocar en un lugar oscuro y cálido, enjuagándolos dos o tres veces los primeros días y luego una vez al día.
Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo se exponen a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde, o sea, para que se les forme la clorofila, con esto se favorece el aumento de Vitamina C y toman un sabor más agradable. Si se desea separar las capas exteriores de las semillas, o sea las cáscaras, antes de comer los brotes, éstos se colocan en una cubeta con agua y entonces las cáscaras flotan y se recogen en la superficie, mientras que los brotes se van al fondo. 

¡Ahora los germinados están listos!

El cuidado de los germinados consiste básicamente en proporcionarles el drenaje adecuado (escurrir completamente el agua con que se enjuaguen) para mantenerlos solamente húmedos, ya que mucha agua o muy poco aire crearán hongos y desechos. En clima más caliente y más húmedo, acorte el tiempo de remojo y enjuáguelos con más frecuencia para mantenerlos frescos. Así pues, el tiempo de germinación varía según la temperatura. También la clase de semilla tiene que ver con el tiempo de germinación. Por ejemplo, los brotes de ajonjolí (sésamo) se amargan teniéndose en proceso de germinación más de dos días, es decir que deben aprovecharse a más tardar 48 horas después de haberse iniciado el remojo. En el caso del amaranto se consideran como condiciones óptimas para la germinación una temperatura de 30°C y un intervalo de tiempo que va de 18 a 30 horas, ya que puede obtenerse un incremento en la concentración de proteína de 15.78 a 16.11% y en cuanto a la lisina de 4.52 a 5.55 gramos por 100 g. de proteína.

Fuente: http://www.semillasdetransicion.blogspot.com.ar/2014/03/germinados.html