martes, 30 de septiembre de 2014
Abuso de Monsanto con la venta de semillas
LA VERDAD SOBRE LA SOJA para escuchar.
17 MINUTOS para la conciencia despierta.
http://blognooficial.wordpress.com/2014/08/26/soledad-barruti-en-gente-sexy-27-de-agosto/
En este link podemos escuchar a Soledad Barruti hablando sobre algunas verdades de la soa en argentina... económicamente, nutricionalmente...
Para poder formar una opinión del tema, te invito a investigar más y más.
Luego de la columna de Soledad Barruti le preguntaron a Felipe Solá por su aprobación de la soja transgénica cuando fue Secretario de Agricultura de Carlos Menem:
Fuente Twitter de Felipe Solá
“La soja transgénica fue investigada 6 años!.Consultar al Min. Lino Barañao”
Según esta entrevista que le realizaron a Felipe Solá sobre el tema
“La lectura del expediente administrativo, consumado en apenas 81 días y antes de que se firmara el dictamen jurídico, con 136 desordenados folios, de los cuales 108 corresponden a un trabajo de Monsanto sobre su producto, que ni siquiera fue traducido al castellano, justifican la pregunta al responsable. Consultado para esta nota, Regúnaga confirmó la participación de Solá en el estudio, cuyo propósito era estimar cuánto podía crecer la demanda de herbicidas, entre ellos el Roundup, que no era el único que comercializaba Monsanto. Solá, que era ayudante en la cátedra de Administración Rural de Regúnaga, colaboró en la consultoría y viajó a Tucumán para entrevistar a productores de caña de azúcar. En la región pampeana el cuestionario se presentaba a productores de maíz y soja, que aún no era el cultivo principal. Según Regúnaga fue un pequeño estudio técnico exploratorio que se realizó en pocas semanas, cuando Monsanto era una empresa más orientada a los químicos en general que al agro y no existían los transgénicos. Los herbicidas se usaban para combatir ciertas malezas permanentes, muy difíciles de controlar, como el sorgo de alepo y el gramón. El impacto del glifosato era bajísimo y no se podía estimar todavía la magnitud de uso que tendría en los noventa, agregó. En 1989, cuando el presidente Carlos Menem le encomendó la Secretaría de Agricultura y Pesca, Solá designó a Regúnaga como su principal colaborador. Regúnaga es un entusiasta defensor del producto de Monsanto, de lo que se informará en otra nota.”
“
–¿Por qué en el expediente de autorización de la soja transgénica resistente al glifosato no figura ninguno de los estudios que pidieron los técnicos?
Felipe Solá: –En el expediente figuran los estudios que correspondían según la normativa vigente para la aprobación de temas transgénicos en la Secretaría de Agricultura en dicha época. El principal elemento de sostén técnico para esa aprobación fue, por supuesto, el trabajo de la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (Conabia), prestigiada hoy y siempre, desde que se formó, en el año 1991, que fue impecable. Además, la empresa Nidera, que es la que había pedido que se estudiara la posibilidad de liberar la soja RR o transgénica resistente al herbicida total (no la empresa Monsanto, que fue la que la creó), presentaba trabajos de campo desde 1991 en la Secretaría de Agricultura y durante esos cinco años había estado siendo controlada por los técnicos del INTA. Es decir que hubo un largo tiempo de estudio del impacto que tenía en el medioambiente vegetal y animal, y sobre las posibilidades de problemas con la salud humana, antes de mi aprobación. No conozco otros técnicos que figuren en el expediente y, de ser así, yo me ajusté a la normativa vigente, que es la que me dictaba acudir a la Conabia.”
“
–¿Por qué firmó la autorización el mismo día en que los técnicos pedían estudios de corto, mediano y largo plazo?
Felipe Solá: –La respuesta es parecida a la de la pregunta anterior. Yo no sé si el mismo día alguien pidió otra cosa, y no sé qué técnicos. Yo cumplí con mi obligación, no falté a ninguna de las obligaciones que tenía en cuanto a tomar recaudos para la aprobación de la soja transgénica. Si había algún técnico que estaba en desacuerdo, supongo que no aparece en el expediente y, si apareciera, eso no le quita absoluta legalidad y legitimidad a mi medida. Por otra parte, el tiempo transcurrido desde el momento en que se liberó esa soja hasta ahora, indica claramente que el uso racional del herbicida glifosato dentro de los límites que marcan las leyes no ha generado problemas con los humanos, salvo en aquellos casos en que operando sobre campos de soja pegados a algún lugar poblado se incumplió con la normativa sobre fumigaciones que dice que tiene que haber por lo menos dos kilómetros de distancia. Han afectado a alguna población de la misma manera en que nos puede afectar el insecticida Off si lo tomamos en una taza de té o si nos lo echamos en los ojos, porque tienen normativas de uso. La agricultura usaba antes fosforados y clorados como insecticidas y se prohibieron. El glifosato es de muy baja toxicidad y mucho más en relación a éstos.
–¿Por qué, de 136 folios del expediente, 108 son de Monsanto?
Felipe Solá: –Monsanto tenía gran cantidad de investigaciones en el mundo hechas por la creación del gen RR, con ingeniería genética, y muchísimos estudios publicados con veracidad científica, abiertos al mundo de la ciencia y la tecnología para ser consultados y/o discutidos. Por eso, el aporte requerido por la Conabia es básicamente el aporte hecho por Monsanto, aunque no el único. Todos esos estudios fueron analizados por la Conabia y es lógico que quien creó el gen tuviera más elementos para aportar. Por eso, hay más páginas de Monsanto, supongo, porque no he tenido el expediente a la vista desde hace trece años. No lo he pedido, no lo he mirado, pero sí recuerdo y he reconstruido con algunos cómo fue este tema.”
“–¿Por qué el dictamen jurídico tiene fecha posterior en tres días a la autorización, pero en el expediente figura en una foja anterior?
Felipe Solá: –No lo sé, no lo recuerdo, yo estaba absolutamente habilitado, con entidad, y era absolutamente apto para tomar la medida. Por lo tanto, la cuestión del dictamen jurídico que debe preceder obviamente en la fecha, como corresponde, a mi resolución, no es para mí el problema a dilucidar en este momento. Eso está claro.”
“–¿Algo más?
Felipe Solá: –Quisiera agregar algunas cosas. En primer lugar, no me arrepiento de lo conseguido, porque se trata en el fondo de investigar el impacto de la expansión del área sembrada con soja de 1997 a hoy. Creo que la soja transgénica permitió avanzar sobre estos cultivos, sobre otras actividades rurales y sobre regiones no pampeanas. Al permitir eso, ha producido seguramente cambios muy fuertes desde el punto de vista social y económico y en las formas de vida agraria, en algunos casos.”
“Me refiero a mí. Con mis errores, yo soy el mismo de ayer y volvería a firmar como en 1996 la fenomenal ampliación de la economía del interior del país que se dio. Eso sí, si me hubiera quedado en la Secretaría de Agricultura, hubiera tenido una política agrícola, es decir, hubiera estudiado año tras año, junto con los productores, qué convenía sembrar, y para eso sirven las retenciones y hasta incluso algunos premios posibles a cada cultivo. Hubiera balanceado la agricultura argentina, de forma tal que no se sojizara. Con los errores recientes del año pasado, el gobierno ha sojizado aún más la agricultura. Eso es todo lo que tengo que decir, y agradezco ser consultado.”
Germinados
¿Cómo preparar los germinados?
Ingredientes:
1. Frasco de vidrio de un litro con boca ancha.
2. Cucharadas de semilla bien lavada (lenteja, soya, trigo, amaranto, alfalfa, garbanzo, etc. )
3. 1/2 litro de agua.
Procedimiento:
Las semillas se lavan y se colocan en el frasco con agua (tres veces su volumen). La boca del frasco puede cubrirse con una tela delgada para que no entren los insectos. El frasco se deja en un lugar oscuro y cálido: de 10 a 12 horas para la alfalfa, de 12 a 15 horas para las lentejas y soya.
Luego se escurre el agua (la tela evitará que salgan las semillas) y se enjuagan bien con agua tibia. Se acomodan los granos a lo largo de la pared del frasco y se vuelven a colocar en un lugar oscuro y cálido, enjuagándolos dos o tres veces los primeros días y luego una vez al día.
Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo se exponen a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde, o sea, para que se les forme la clorofila, con esto se favorece el aumento de Vitamina C y toman un sabor más agradable. Si se desea separar las capas exteriores de las semillas, o sea las cáscaras, antes de comer los brotes, éstos se colocan en una cubeta con agua y entonces las cáscaras flotan y se recogen en la superficie, mientras que los brotes se van al fondo.
¡Ahora los germinados están listos!
El cuidado de los germinados consiste básicamente en proporcionarles el drenaje adecuado (escurrir completamente el agua con que se enjuaguen) para mantenerlos solamente húmedos, ya que mucha agua o muy poco aire crearán hongos y desechos. En clima más caliente y más húmedo, acorte el tiempo de remojo y enjuáguelos con más frecuencia para mantenerlos frescos. Así pues, el tiempo de germinación varía según la temperatura. También la clase de semilla tiene que ver con el tiempo de germinación. Por ejemplo, los brotes de ajonjolí (sésamo) se amargan teniéndose en proceso de germinación más de dos días, es decir que deben aprovecharse a más tardar 48 horas después de haberse iniciado el remojo. En el caso del amaranto se consideran como condiciones óptimas para la germinación una temperatura de 30°C y un intervalo de tiempo que va de 18 a 30 horas, ya que puede obtenerse un incremento en la concentración de proteína de 15.78 a 16.11% y en cuanto a la lisina de 4.52 a 5.55 gramos por 100 g. de proteína.
Fuente: http://www.semillasdetransicion.blogspot.com.ar/2014/03/germinados.html
Ingredientes:
1. Frasco de vidrio de un litro con boca ancha.
2. Cucharadas de semilla bien lavada (lenteja, soya, trigo, amaranto, alfalfa, garbanzo, etc. )
3. 1/2 litro de agua.
Procedimiento:
Las semillas se lavan y se colocan en el frasco con agua (tres veces su volumen). La boca del frasco puede cubrirse con una tela delgada para que no entren los insectos. El frasco se deja en un lugar oscuro y cálido: de 10 a 12 horas para la alfalfa, de 12 a 15 horas para las lentejas y soya.
Luego se escurre el agua (la tela evitará que salgan las semillas) y se enjuagan bien con agua tibia. Se acomodan los granos a lo largo de la pared del frasco y se vuelven a colocar en un lugar oscuro y cálido, enjuagándolos dos o tres veces los primeros días y luego una vez al día.
Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo se exponen a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde, o sea, para que se les forme la clorofila, con esto se favorece el aumento de Vitamina C y toman un sabor más agradable. Si se desea separar las capas exteriores de las semillas, o sea las cáscaras, antes de comer los brotes, éstos se colocan en una cubeta con agua y entonces las cáscaras flotan y se recogen en la superficie, mientras que los brotes se van al fondo.
¡Ahora los germinados están listos!
El cuidado de los germinados consiste básicamente en proporcionarles el drenaje adecuado (escurrir completamente el agua con que se enjuaguen) para mantenerlos solamente húmedos, ya que mucha agua o muy poco aire crearán hongos y desechos. En clima más caliente y más húmedo, acorte el tiempo de remojo y enjuáguelos con más frecuencia para mantenerlos frescos. Así pues, el tiempo de germinación varía según la temperatura. También la clase de semilla tiene que ver con el tiempo de germinación. Por ejemplo, los brotes de ajonjolí (sésamo) se amargan teniéndose en proceso de germinación más de dos días, es decir que deben aprovecharse a más tardar 48 horas después de haberse iniciado el remojo. En el caso del amaranto se consideran como condiciones óptimas para la germinación una temperatura de 30°C y un intervalo de tiempo que va de 18 a 30 horas, ya que puede obtenerse un incremento en la concentración de proteína de 15.78 a 16.11% y en cuanto a la lisina de 4.52 a 5.55 gramos por 100 g. de proteína.
Fuente: http://www.semillasdetransicion.blogspot.com.ar/2014/03/germinados.html
BENDITOS GERMINADOS
Germinados
Entendemos
por germinado a cualquier semilla cuyo metabolismo es estimulado por el
contacto con el agua, el aire o el calor. Germinar es crear las condiciones
adecuadas e idóneas para que la vida que habita en cada semilla despierte.
• Las semillas germinadas son la máxima fuente de proteínas, aminoácidos, enzimas, vitaminas, clorofila y minerales que tenemos a la mano y debemos aprovechar. Son un alimento vivo, ya que al ingerirlos estamos incorporando a nuestro organismo la energía vital de la semilla que acaba de despertar. Cuando las semillas germinan su contenido nutricional cambia, se mejora y aumenta.
• En comparación con otros alimentos, los germinados son la máxima manifestación de lo vivo gracias a su fuerza de crecimiento; precisamente contienen hormonas de crecimiento, además de proteínas de gran valor biológico. Sus efectos desintoxicantes y reconstituyentes ayudan a que nuestro cuerpo se mantenga sano. Presentan a su vez una combinación fácilmente asimilable.
• Los germinados fortalecen el sistema inmunitario y constituyen un excelente suplemento vitamínico para contrarrestar los efectos negativos de la vida actual: estrés, ruido, exceso de trabajo y alimentos desnaturalizados.
• Las semillas germinadas son un alimento predigerido, lo que supone una economía energética para el cuerpo, al exigir menos esfuerzo al aparato digestivo. Por ser alimentos frescos no se pierde la energía de sus sustancias activas y debido al alto contenido en enzimas llegan a aprovecharse todas, a diferencia de los alimentos desnaturalizados (energía vacía) o de las carnes (energía excesivamente costosa, entre otros inconvenientes). Los procesos industriales destruyen la vitalidad del alimento que requerirá más energía para ser digerido y además, "robará" sustancias orgánicas del propio cuerpo para poder asimilarlo.
• Se trata pues del alimento más nutritivo y vital al mínimo precio. Es más barato que cualquier otro si calculamos la cantidad de energía y dinero gastado antes de que podamos comer un determinado alimento: productos químicos, maquinaria, transporte, empaquetado y publicidad, frigoríficos, personal, intermediarios. Con todo, el precio más caro que pagamos es el progresivo empobrecimiento del suelo y el deterioro de nuestro planeta.
Guerrero de la Basura - Garbage Warrior pelicula completa
https://www.youtube.com/watch?v=RvUR4PvnDpA
Michael Reynolds es un arquitecto norteamericano que, preocupado por el medio ambiente y por innovar en el diseño, decide implantar una casa completamente sostenible y que perjudique lo menos posible al medio ambiente:
- se provee agua a sí misma,
- mantiene automáticamente una temperatura confortable
- recicla sus propios desperdicios.
Para poder tirar adelante su proyecto Reynolds tendrá que batallar duramente contra la burocracia y demás instancias, convirtiéndose la suya en una historia involuntariamente cuasi-épica, para así poder presentar al gran público este modelo de vivienda.
Michael Reynolds es un arquitecto norteamericano que, preocupado por el medio ambiente y por innovar en el diseño, decide implantar una casa completamente sostenible y que perjudique lo menos posible al medio ambiente:
- se provee agua a sí misma,
- mantiene automáticamente una temperatura confortable
- recicla sus propios desperdicios.
Para poder tirar adelante su proyecto Reynolds tendrá que batallar duramente contra la burocracia y demás instancias, convirtiéndose la suya en una historia involuntariamente cuasi-épica, para así poder presentar al gran público este modelo de vivienda.
Simplemente Crudo Revirtiendo la diabetes en 30 dias - Pelicula Completa
https://www.youtube.com/watch?v=N2mm2ZADc_8
"simply raw, reversing diabetes in 30 days (simplemente crudo, revirtiendo la diabetes en 30 días)", trata sobre seis personas diagnosticadas con diabetes que entraron en un programa de treinta días en los que se alimentaron con recetas elaboradas con vegetales orgánicos crudos de todo tipo (verduras, frutas, frutos secos, semillas etc.). El documental es un seguimiento de la experiencia de estas personas durante esos 30 días, la mayoría mejoró notablemente y pudieron reducir las dosis de insulina y de varios medicamentos que utilizaban. Uno de ellos, diagnosticado con diabetes tipo uno, pudo dejar de usar insulina. También se puede ver el vínculo entre alimentación y enfermedades crónicas y el rol de los alimentos nutritivos y vitales a la hora de equilibrar el cuerpo y recuperar la salud perdida.
"simply raw, reversing diabetes in 30 days (simplemente crudo, revirtiendo la diabetes en 30 días)", trata sobre seis personas diagnosticadas con diabetes que entraron en un programa de treinta días en los que se alimentaron con recetas elaboradas con vegetales orgánicos crudos de todo tipo (verduras, frutas, frutos secos, semillas etc.). El documental es un seguimiento de la experiencia de estas personas durante esos 30 días, la mayoría mejoró notablemente y pudieron reducir las dosis de insulina y de varios medicamentos que utilizaban. Uno de ellos, diagnosticado con diabetes tipo uno, pudo dejar de usar insulina. También se puede ver el vínculo entre alimentación y enfermedades crónicas y el rol de los alimentos nutritivos y vitales a la hora de equilibrar el cuerpo y recuperar la salud perdida.
Budín de Mandarinas
4 mandarinas sin semilla (una con cascara)
azucar integral 1 taza
harina integral 3 tazas
bicarbonato de sodio 1 cucharadita
aceite de girasol 1/2 taza
Agua (Vas viendo consistencia)
licuas las mandarinas con el aceite y el azúcar por un lado, y lo agregas al bowl con la harina y el bicarbonato. vas agregando agua y si queres le agregas pasas de uva que queda muy bien.
al molde, al horno pre-calentado, fuego medio y unos 40 minutos despues (ojo, fijate tu horno que potencia tiene) TENES BUDIN!!!
GRACIAS TOUKY!!!
Legumbres en la dieta
Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy
homogéneo, constituido por los frutos secos de las leguminosas. Dentro
de este grupo, las alubias, los garbanzos y las lentejas son las
especies de mayor importancia en la alimentación humana.
Las legumbres, es uno de los platos fundamentales en la dieta mediterránea ya que son una fuente importante de nutrientes y además no aportan casi nada de grasa.
Son una fuente importante de hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro, vitaminas del grupo B y, aunque siempre se ha pensado lo contrario, apenas aportan grasa, ya que no supera el 4% de su composición, y las que tiene son en su mayoría insaturadas (a excepción, de la soja que cuenta con unos aproximadamente 23 gramos de lípidos en 100 gramos).
Son muy ricas en glúcidos, principalmente en almidón (alrededor del 50%). Por lo tanto son muy energéticas a pesar de su escasa proporción en lípidos (un 2%, excepto los garbanzos que llegan al 5%).
El contenido en proteínas de las legumbres es elevado, pero sin embargo éstas son de bajo valor biológico, es decir, carecen de algunos de los aminoácidos esenciales para la alimentación humana (metionina, cisteína y triptófano). Estas deficiencias de aminoácidos pueden ser compensadas de una manera muy sencilla mediante la combinación de estas con otros alimentos como los cereales que poseen los aminoácidos que les faltan a las legumbres, dando lugar esta combinación a proteínas de elevado valor biológico.
Por otro lado, también aportan fibra, importante para facilitar el proceso de digestión, además de ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, también conocido como colesterol “malo”.
Entre los principales minerales que aportan, podemos encontrar, el calcio, el hierro, el magnesio y el zinc, y entre las vitaminas, la niacina y el ácido fólico, especialmente en los garbanzos, y la vitamina B6 en lentejas y alubias.
tabla 1. Valores nutritivos (en 100g. alimento).
Tabla 2. Hidratos de carbono (g/100g. alimento).
Tabla 3. Contenido en sales minerales y vitaminas (en 100g. de alimento).
Otras legumbres, tales como los guisantes o las habas (granos principalmente amiláceos, también son importante desde el punto de vista del consumo humano, aunque no en la cantidad de las alubias, los garbanzos y las lentejas.
Tabla 4. Valores nutritivos (en 100g. de alimento).
Por otro lado, la soja es una leguminosa que tiene una composición bastante equilibrada en proteínas, lípidos y glúcidos, aunque es un producto que no está muy extendido su consumo como grano o legumbre, no siendo así su aceite que es ampliamente utilizado.
A diferencia de las otras legumbres, en la soja se encuentran los ocho aminoácidos esenciales y, aunque es un poco deficitaria en metionina, este problema se puede paliar si se consume conjuntamente con otros alimentos que la complementen, como cereales varios (arroz, avena, trigo, etc).
Tabla 5. Contenido en nutrientes de las legumbres (en 100g. de alimento).
Redacción Infoalimentacion.com
8000 tambores en Octubre!
En todas partes del mundo, la música se vuelve oración... elevamos nuestro amor con la voz, el cuerpo, el sonido, el movimiento y juntos, por todas partes, juntos, nos entregamos a la transformación y la verdadera evolución de los seres! El amor.
Porque todo tiene que ver con todo...
estas invitado a sumarte e invitar!!!
domingo, 28 de septiembre de 2014
Sobre privatización de la semilla VIDEO
"9.70" - SEMILLAS CERTIFICADAS - Historia de la privatización de las semillas en Colombia-HD
Para más información, visitá la página de PACTO MUNDIAL CONCIENTE COLOMBIA
https://www.facebook.com/PactoMundialConscienteColombia
( y no te confundas, no es tan lejos como parece...el planeta es el mismo... hermanaemonos y defendamos juntos las semillas originarias, el futuro de nuestra alimentación!)
Para más información, visitá la página de PACTO MUNDIAL CONCIENTE COLOMBIA
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( y no te confundas, no es tan lejos como parece...el planeta es el mismo... hermanaemonos y defendamos juntos las semillas originarias, el futuro de nuestra alimentación!)
miércoles, 24 de septiembre de 2014
Propiedades de la levadura de cerveza
La levadura de cerveza no sólo constituye un componente esencial en el proceso de fabricación de la cerveza, sino que al mismo tiempo, es un complemento alimenticio rico en vitamina B y proteínas.
Su consumo habitual ayuda al fortalecimiento de piel, uñas y cabello. También contribuye a bajar el colesterol malo, elevando el bueno y mejorando la circulación sanguínea. Por otra parte, es ideal para contrarrestar los efectos del estrés, ya que actúa sobre el sistema nervioso, mejorando estados de insomnio, irritabilidad, ansiedad y depresión.
Debido a las propiedades de la levadura de cerveza en la regeneración de los tejidos, su consumo está indicado para la recuperación de quemaduras o intervenciones quirúrgicas. Además, por su contenido en proteínas, constituye el complemento ideal tanto en dietas vegetarianas, como durante el embarazo y la lactancia. Sin embargo, tiene algunas contraindicaciones. Su alto contenido en purinas, determina que su consumo no esté recomendado en personas que padecen de gota o de cálculos renales.
Hebe Bravo
Artículo publicado en http://www.innatia.com
Su consumo habitual ayuda al fortalecimiento de piel, uñas y cabello. También contribuye a bajar el colesterol malo, elevando el bueno y mejorando la circulación sanguínea. Por otra parte, es ideal para contrarrestar los efectos del estrés, ya que actúa sobre el sistema nervioso, mejorando estados de insomnio, irritabilidad, ansiedad y depresión.
Debido a las propiedades de la levadura de cerveza en la regeneración de los tejidos, su consumo está indicado para la recuperación de quemaduras o intervenciones quirúrgicas. Además, por su contenido en proteínas, constituye el complemento ideal tanto en dietas vegetarianas, como durante el embarazo y la lactancia. Sin embargo, tiene algunas contraindicaciones. Su alto contenido en purinas, determina que su consumo no esté recomendado en personas que padecen de gota o de cálculos renales.
Hebe Bravo
Artículo publicado en http://www.innatia.com
martes, 23 de septiembre de 2014
Activando la Producción!
Activación de milanesas en la sierra mismo de La Cumbre, Cordoba, Argentina! Agosto 2014
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