Uno de los argumentos más usado por los carnívoros, es que no se pueden obtener las proteínas necesarias del reino vegetal, esto es falso.
Las proteínas son componentes de nuestro organismo, son usadas en los procesos de crecimiento y reparación del mismo. Al digerir una proteína nuestro cuerpo la descompone en aminoácidos. Estas unidades constructivas son usadas por nuestras células para sintetizar sus propias proteínas.
Existen 21 aminoácidos, 9 de los cuales, llamados esenciales, no son fabricados ni almacenados por nuestro cuerpo (el resto si), por lo que es necesario ingerirlos.
La proteína animal es llamada completa, contiene los 21 aminoácidos, como es obvio, todos fueron obtenidos del reino vegetal. Cada vegetal por separado carece de uno o más aminoácidos esenciales (su proteína es llamada incompleta), pero con el simple hecho de comer diferentes vegetales se obtienen todos.
Lee más en http://www.dragonecologista.com.ar/vegetarianismo.htm
No hay comentarios:
Publicar un comentario