Hamburguesas de Remolacha - VEGANAS - SIN TACC

INGREDIENTES: 
✔ 1 taza de remolacha cocida o asada y cortada a trocitos
✔ 1 taza de arroz integral cocido 
✔ 1/2 taza de harina de arroz
✔ 1/2 taza de nueces crudas (previamente activadas) 
✔ 1/2 taza de cebolla 
✔ 1 diente de ajo 
✔ 3 cucharada de agua 
✔ 1 cucharada de semillas de lino 
✔ 1/2 cucharadita de sal marina 
✔ 1 puñado de cilantro o perejil fresco 
✔ 1 cucharadita de comino
✔ Pimienta negra recién molida 
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 


PREPARACIÓN: 
✔ Corta la cebolla en dados pequeños y saltéala junto con el diente de ajo en una paella a fuego medio con un poco de aceite hasta que quede translúcida. 
✔ Mezcla las semillas de lino con el agua en una tacita y resérvalo. 
✔ Pon las nueces en la batidora / licuadora y procésalo hasta que quede polvo y resérvalo en un bol / tazón. 
✔ Seguidamente, pon la remolacha y procésala hasta que quede como puré. Añádela al mismo bol / tazón que las nueces pulverizadas. 
✔ Añade todos los ingredientes al bol / tazón: la cebolla con el ajo salteados, la mezcla de agua con las semillas de lino, la harina, el arroz integral cocido, el cilantro o perejil picado, el comino, la pimienta y la sal.
✔ Mézclalo todo bien hasta que quede una masa homogénea. 
✔ Haz la forma de las hamburguesas con las manos. Usa guantes si no quieres quedarte manchado con el jugo de la remolacha. 
✔ Las puedes asar en el horno o a la plancha.

FUENTE: Healthy Revolution (Fb)

DEJANDO LA HARINA

¿Querés dejar las harinas?
Estos 4 simples hábitos pueden ayudarte a lograrlo.

Cuando hablamos de harinas pensamos principalmente en harina de trigo, con demasiada frecuencia refinada, es decir harina blanca. A esta sensación que muchos tenemos de encontrarnos adictos a ciertos alimentos, incapaces de rechazar una panera en el restaurante o el antojo casi diario de una galletita o algo de la panadería al atardecer…¿te pasa?

Bien, ante todo debemos comprender que hay mezclas en forma de alimento (o de algo que parece alimento) que son altamente adictivas y que van más allá de tu voluntad por comer o parar de comer. Simplemente, porque te estimulan y causan placer a nivel cerebral. ¿Quién no querría sentirlo? *

Ahora, hay hábitos que pueden ayudarnos a liberarnos poco a poco de estos antojos:

Algo crujiente: muchas veces comemos galletitas o el pancito para acompañar ya que necesitamos algo crujiente, o con qué untar. ¿La solución? bastoncitos de zanahoria, apio, morrón y galletas deshidratadas, por ejemplo, para satisfacer esa necesidad de morder.

No saltearte comidas: saltear comidas es el mejor amigo del bajón de azúcar en sangre y de la comilona que le sigue.¿Te pasó? Es preferible comer frutas, jugos y vegetales cortados entre horas que pasar más de 5 horas sin comer y después querer engullir la panadería entera.

Cansancio: Si estás cansado, descansá. Si no es posible, tomá un buen jugo natural que te elevará el azúcar en sangre -y la energía- rápidamente, en vez de caer en aquello que te dará azúcar –y energía- por un momento breve pero luego te la bajará de golpe, y sin aportar nutrientes.

Yoga, baby: el yoga reduce la ansiedad -que suele ser el motivo número 1 a la hora de los antojos-, te conecta con tu cuerpo y sus necesidades reales, además de ser una excelente actividad física.

¿Qué más? Llevar una alimentación balanceada, variada y hacer ejercicio a diario– aeróbico es aun mejor- junto a todo tipo de prácticas que calmen tu ansiedad te ayudarán a poco a poco a sentirte más libre a la hora de decidir qué y cuándo comerlo.

*Para comprender más sobre este tema recomiendo leer el libro Lácteos y trigo de Nestor Palmetti.

Gracias Luana, de >Green Vivant

Fuente: http://greenvivant.com/2015/12/como-dejar-las-harinas-en-3-simples-pasos/

Pizza viva! (crudivegana)

Base: 
Cortar cebolla en corte "pluma" (como se ve en la imagen) y marinar con sal y ají molido para que suelten buena parte del agua.

Procesar zanahorias, agregando un poco de agua para moler muy bien. Colar con tela y reservar o tomar el jugo de zanahoria (es delicioso, nutritivo y alcalinizante). Por otro lado procesar en seco semillas de lino y mezclar con el resto sólido de zanahoria, agregando sal marina hasta obtener una masa sabrosa pero de sabor bastante neutro en cuanto a condimentos.

Con la ayuda de un hamburguesero, formar pizzetas, usando poca masa para que queden bien finitas y agregando la cebolla ya marinada por encima, para que quede pegada a la superficie.

A medida que se obtienen las pre pizzetas (primera imagen), colocarlas en lo posible en una rejilla. Si se desea deshidratarlas, se pueden llevar a deshidratador, horno muy bajo con la puerta abierta o dejar varios días en la heladera sobre rejilla.

Cubierta:
Activar o hidratar semillas de girasol y procesarlas, condimentando a gusto (oliva, ajo, orégano, etc) y agregando agua a medida que sea necesario para ajustar la densidad.

Armado:
Colocar sobre cada prepizza una porción de queso de semillas y agregar vegetales a gusto. En la foto: rodajas de tomate redondo, hojas de albahaca, rodajitas de cebolla de verdeo, aceitunas verdes.

Gracias Wanda Diosa!!!

Fuente: https://www.facebook.com/Cocina.Vegana.Natural/

Panqueque libre de TACC

Para el comienzo de un BuenAño
es ideal un Buen Rollo SinTacc

Aqui el video receta https://www.youtube.com/watch?v=r0vk9ph3By8

Para el relleno :

PastadeMorrones

Necesitas unos morrones asados + cebolla salteada
+ puerro + cebollita de verdeo + condimento a gusto
Procesar todos los ingredientes .

Otros ingredientes :

Rucula + Zanahorias + Rabanito + Palta

Se puede optar por remolacha , repollo colorado,
albahaca , apio , champiñones, etc.

Paparella :

Pure de papas + una cucharadita de Levadura nutricional
+ Pimenton ahumado + Aceite de girasol + Sal a gusto
Solo hay que procesar todos los ingredientes y vualá!

Tips : Muy recomendado para reemplazar el queso de origen animal.

cortesía de Mashamour, solo manjares.

Batidos verdes

¿Qué es un Batido Verde? :

¡No te asustes! Es sólo el color que queda verde, el sabor es realmente delicioso…. Empezar el día con un “batido verde”, es la mejor manera de llenar tu cuerpo con minerales esenciales, vitaminas, clorofila, fibra y aunque te sorprenda- ¡proteínas!
Un batido verde consiste en batir hojas verdes + fruta + agua
Al principio pon 60% fruta y 40% hojas verdes aproximadamente, hasta que te acostumbres al sabor y poco a poco ir hacia más hojas verdes y menos fruta ( 60% hojas verdes y 40% fruta o 80% hojas verdes y 20% fruta – dale un gran regalo a tu cuerpo y que todo sea ecológico).
Hay muchos tipos de hojas verdes: espinacas, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, lechuga de todo tipo (evita la iceberg que no tiene casi nutrientes), acelgas, hoja del apio, endivias, perejil, cilantro, hoja de la coliflor, col rizada, berza y muchas más… busca ojas verdes obscuras…
“Hojas verdes” no se refiere a a verduras como el brócoli, la coliflor, el calabacín etc… ni a frutas no ducles como el tomate y el pimiento.
El mezclar hojas verdes con frutas respeta las reglas de combinación de alimentos ya que las hojas verdes no contienen almidones.

Reglas de Oro de los Batidos Verdes:

Qué tu batido te sepa DELICIOSO: Si no es así, prueba con otras combinaciones de hoja verde y/o añade más fruta. También puedes añadir endulcorantes sanos como dátiles, pásas o stevia.
Tal vez te preguntes por qué esto es una regla… si los batidos te saben deliciosos lo más probable es que los conviertas en un hábito y así estarás incluyendo con más frecuencia grandes cantidades de hojas verdes en tu dieta (¡¡ojalá todos los días!! vas a sentir los resultados ).
Variar el tipo de hojas verdes: es muy importante variar las hojas verdes con las que haces tus batidos pues además de que cada hoja verde tiene un aporte particular, si no varías el tipo de hojas verdes que consumes, se puede producir la sensación de “pocas ganas” de tomar un batido pues es la manera del cuerpo de decirnos “de esta hoja verde ya tuve bastante”.
¡Atrevete a experimentar! Algunas combinaciones te gustarán más que otras, cada persona es un mundo, hay que dejar que tu cuerpo te indique que “le va bien”.

Estas son algunas de nuestras combinaciones favoritas:

Melocotón, nectarina, lechuga y perejil.
Fresas, Spirulina con lechuga
Plátanos, Maca con espinacas
Kiwi, Chlorella con espinacas
Uvas con canónigos
Fresas, naranja y lechuga
Fresas, cerezas y hojas de remolacha
Kiwis, peras y espinacas
Manzanas, peras, apio y perejil
Mangos, naranjas con lechuga y hojas de rabanitos
Melocotones, nectarinas, lechuga y berza
Mangos, Chia, lechuga y berros
Plátanos, fresas y espinaca
Papaya, fresas y cilantro
Piña con pepino y lechuga

RECETAS

Estas recetas provienen del los libros de Victoria Boutenko. Les recomendamos cualquiera de ellos, son maravillosos: Green for Life / Green Smoothie Revolution / 12 Steps to Raw Food
Pera-Acelga-Menta
4 peras maduras
5 hojas grandes de acelga
Hojitas de menta
2 T. agua

Mango – Perejil
2 mangos grandes (pelados)
1 manojo perejil
2 T. agua

Dulce y Agridulce
6 a 8 hojas de lechuga roja
4 albaricoques
1 plátano
¼ T. mora azul (arándanos)
2 T. agua

Recuerda que las recetas de batidos son sólo sugerencias, ¡hay que encontrar las combinaciones y cantidades que te gusten a ti!


Fuente: http://www.logicaecologica.es/2013/03/20/combinaciones-batidos-verdes-batidos-de-vida/#

Cocadas Cósmicas

Ingredientes :

150grs de Avena arrollada ( se puede optar por algún fruto 
seco como nueces , almendras , avellanas )
100grs de Coco Rallado
50grs de Pasas de Uva
1 Cucharada de Cacao puro en polvo
2 Bananas maduras ( con pintitas negras)
10 dátiles
Jugo de 2 naranjas + su ralladura

Elaboración

En un cuenco hidratar la avena ( o el fruto seco previamente molido) + los dátiles + las pasas con el jugo de naranja y su ralladura, durante 40´aprox.
Luego añadir el cacao + las bananas previamente procesadas.
Agregar 50grs de coco rallado.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea para luego moldearla y pasar por coco rallado.

Salsa de Chocolate

Ingredientes :

1 Cucharada de Cacao puro en polvo
2 Cucharadas de azúcar mascabo
2 Cucharadas de aceite de coco

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes.
Añadir arriba de las cocadas para decorar.

Y Vualá!

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GRACIAS MASHAMOUR

https://www.facebook.com/mashamourvegan?fref=photo

El Cáncer: el secreto mejor guardado

LA CAUSA DE LAS ENFERMEDADES ES LA ACIDES DE TU ORGANISMO, CAMBIO TU PH Y ELIMINA EL MEDIO PARA QUE SE GENEREN!
 

Han pasado más de 8 décadas de este descubrimiento y nadie te ha contado que la causa de la mayor y gran parte de las enfermedades la generamos nosotros según nuestra errónea manera de alimentarnos, una enfermedad tan pero tan dura como “el cáncer” se puede evitar en un 99,99 % y hoy en el 2013 te siguen mintiendo cuando dicen no hay cura para este “mal”, todo esta unido, todo esta relacionado, industria alimenticia – farmacéutica.

Si te alimentas mal te enfermas y si te enfermas compras remedios.
Como bien sabéis voy recopilando información de muchos lugares, e indagando he encontrado a un señor que se llama Heinrich Warburg (premio nobel 1931 por su tesis, la causa primaria y la prevención del cáncer).
Me ha llamado la atención, porque esta tesis es de 1931 y a día de hoy seguimos con malos hábitos tanto físicos como alimentarios. Han pasado más de 80 años y seguimos con las mismas costumbres, más malas que antes, porque en la alimentación hemos perdido muchísima calidad.
Conspiración en la Red.
Otto Heinrich Warburg (1883-1970). Premio Nobel 1931 por su tesis la causa primaria y la prevención.
En el año 1931 el científico Otto Heinrich Warburg (1883-1970) recibió el premio Nobel por descubrir la causa primaria del cáncer en su tesis “La causa primaria y la prevención del cáncer“. Según el Sr. Warburg, el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiológica y un estilo de vida antifisiológico.
¿Porqué?
Una alimentación antifisiologica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de acidez y éste, a su vez, provoca la expulsión del oxígeno de las células. El Sr. Warburg afirmó:
“La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro”.
“Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno”.
“Privar a una célula de oxígeno durante 48 horas puede convertirla en cancerosa”.
“Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno (esta es una regla sin excepción)”.
“Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos”.
En su obra “El metabolismo de los tumores“, Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta deoxígeno).
También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y no pueden sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. En cambio, sobreviven gracias a la glucosa siempre y cuando el entorno este libre de oxígeno.
Por lo tanto, el cáncer no sería nada más que un mecanismo de defensa que tienen ciertas células del organismo para continuar con vida en un entorno ácido y carente de oxígeno. Las células sanas viven en un entorno alcalino y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento.
Una vez finalizado el proceso de la digestión, los alimentos generarán una condición de acidez o alcalinidad al organismo en función de la calidad de las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas, los minerales y las vitaminas.
El resultado acidificante o alcalinizante se mide a través de una escala llamada PH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el PH 7 un PH neutro. Es importante saber cómo afectan a la salud los alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que las células funcionen en forma correcta y adecuada su PH debe ser ligeramente alcalino.
En una persona sana el PH de la sangre se encuentra entre 7,40 y 7,45. Tener en cuenta que si el PH sanguíneo cayera por debajo de 7 entraríamos en un estado de coma próximo a la muerte.
Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni proteínas, ni grasas, ni minerales, ni vitaminas; solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su PH es de 2,1, es decir, que es altamente acidificante).
Carnes (todas).
Leche de vaca y todos sus derivados.
Sal refinada.
Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.).
Productos de panadería (la mayoría contienen grasas saturadas, margarina, sal, azúcar y conservantes).
Margarinas.
Gaseosas.
Cafeína.
Alcohol.
Tabaco.
Medicinas.
Cualquier alimento cocinado (La cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en ácido) inclusive las verduras cocinadas.
Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc: todos los alimentos envasados.
Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo.
El organismo debería obtener de los alimentos las bases (minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización, pero todos los alimentos ya citados aportan muy poco y en contrapartida desmineralizan el organismo, sobre todo los refinados. Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno estos alimentos se consumen todos los días del año.
Alimentos Alcalinizantes (Saludables y favorables a la vida)
Todas las verduras crudas (algunas son ácidas pero dentro del organismo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes pero consigo traen las bases necesarias para su correcto equilibrio) y crudas aportan oxígeno, cocidas no.
Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limón tiene un PH aproximado de 2.2, pero dentro del organismo tiene un efecto altamente alcalinizante (quizás el más poderoso de todos).
Las frutas aportan saludables cantidades de oxigeno.
Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes, como por ejemplo las almendras.
Cereales integrales: El único cereal integral alcalinizante es el mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes pero muy saludables. Todos deben consumirse cocidos.
La miel (es altamente alcalinizante).
La clorofila de las plantas (de cualquier planta) es altamente alcalinizante (sobre todo el aloe vera).
El agua es importantísima para el aporte de oxigeno “La deshidratación crónica es el estresante principal del cuerpo y la raíz de la mayor parte de las enfermedades degenerativas” afirma el Dr. Feydoon Batmanghelidj
El ejercicio oxigena todo tu organismo, el sedentarismo lo desgasta.
El Doctor George w. Crile, de Cleverand, uno de los cirujanos más importantes del mundo declara abiertamente: “Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo”.
Contrario a lo anterior es totalmente imposible que un cáncer prolifere en una persona que libere su cuerpo de la acidez, nutriéndose con alimentos que produzcan reacciones metabólicas alcalinas y aumentando el consumo del agua pura y que, a su vez, evite los alimentos que originan dicha acidez, y se cuide de los elementos tóxicos.
En general el cáncer no se contagia ni se hereda…lo que se hereda son las costumbres alimenticias, ambientales y de vida que lo producen.”
Mencken escribió: “La lucha de la vida es en contra de la retención de ácido. El envejecimiento, la falta de energía, el mal genio y los dolores de cabeza, enfermedades del corazón, alergias, eczemas, urticaria, asma, cálculos y arteriosclerosis no son más que la acumulación de ácidos.”
El Dr. Theodore A. Baroody dice en su libro “Alkalize or Die” (alcalinizar o morir): “En realidad no importa el sin número de nombres de enfermedades. Lo que sí importa es que todas provienen de la misma causa básica: muchos desechos ácidos en el cuerpo” .
El Dr. Robert O Young dijo: “El exceso de acidificación en el organismo es la causa de todas las enfermedades degenerativas. Cuando se rompe el equilibrio y el organismo comienza a producir y almacenar más acidez y desechos tóxicos de los que puede eliminar, entonces se manifiestan diversas dolencias.
¿Y la quimioterapia?
La quimioterapia acidifica el organismo a tal extremo, que este debe recurrir a las reservas alcalinas de forma inmediata para neutralizar tanta acidez, sacrificando bases minerales (Calcio, Magnesio, Potasio) depositadas en huesos, dientes, uñas, articulaciones y cabellos.
Es por ese motivo que se observa semejante degradación en las personas que reciben este tratamiento, y entre tantas otras cosas, se les cae a gran velocidad el cabello.
Para el organismo no significa nada quedarse sin cabello, pero un PH acido significaría la muerte.
¿Es necesario decir que esto no se da a conocer porque la industria del cáncer y la quimioterapia son uno de los negocios mas multimillonarios que existen hoy en día?
¿Es necesario decir que la industria farmacéutica y la industria alimenticia son una sola macabra entidad?
“Que el alimento sea tu medicina, que tu medicina sea el alimento”. Hipócrates.

AYUDAME CON EL PLASTICO!

ECOLADRILLO - reciclando bolsitas plasticas

QUERID@ AMIG@S, los invito a reciclar las bolsitas de las milanesas que reparte DONIA NATURALIA así como los separadores y todos los envoltorios plásticos que ya no tienen uso en su cocina... DENTRO DE UN ECOLADRILLO.

un videito simple:
https://www.youtube.com/watch?v=iiKT1Q47f18 

La mayoría de productos que compramos y utilizamos poseen plástico. El plástico lleva mucho tiempo en degradarse, por lo que supone un impacto en el medio ambiente si no es desechado de manera correcta. Como opción para la reutilización de residuos plásticos o residuos que poseen algún porcentaje de plástico apareció el Ecoladrillo. El Ecoladrillo consiste en botellas plásticas de menos de 3 litros, rellenadas con cualquier tipo de residuos plásticos y papel aluminio. Una vez terminado, puede servir como aislante acústico, térmico y antisísmico.
A diferencia de productos reciclados, el Ecoladrillo no recicla productos, sino que los reutiliza. El proceso de reciclaje consiste en procesar determinado material para poder volver a darle algún tipo de uso. El Ecoladrillo únicamente reutiliza los productos que se ponen dentro de la botella. La realización de estos ladrillos es puramente artesanal, por lo que requiere mano de obra. Los pasos a seguir para hacer un Ecoladrillo son los siguientes:

1. Lavar, secar la botella y guardar su tapa.
2. Ponerla en lugares estratégicos para que en vez de arrojar los residuos plásticos a la basura los arrojen en la botella.
3. Cuando tengamos residuos plásticos o papel aluminio depositarlos en las botellas. Compactar el material dentro de la botella. Asegurarse que los desechos que ponemos en la botella estén limpios y secos. NO usar residuos orgánicos NI pilas.
4. Por último, con el material en su interior BIEN compactado, cerrar la tapa y ya disponemos de un ECOLADRILLO.

Este invento propone soluciones simples a problemas complejos. Primero, nos da alternativas para reutilizar todo tipo de plásticos, que en algunos casos llega a tardar 700 años en descomponerse. En segundo lugar, genera una fuente de trabajo para aquel encargado de hacer los ecoladrillos y reduce la cantidad de basura que va a parar a los vertederos. Y por último, crea conciencia en la sociedad sobre la importancia de construir un nuevo material a partir de la reutilización de determinados productos. Lo único que estaría faltando para terminar de impulsar un proyecto así, traído de Guatemala y promovido en Chile a través de una “Campaña de Reutilización de Residuos Plásticos”, sería el apoyo del Gobierno o de los distintos municipios asegurando que el ecoladrillo se presente como una alternativa válida y segura para construir. De esta manera se ha encontrado una solución mucho más práctica para la construcción, que normalmente consume más de la mitad de los recursos del planeta.

Fuente: http://www.dondereciclo.org.ar/blog/ecoladrillos-una-nueva-opcion-para-reutilizar-residuos-plasticos/

Leches Vegetales - Cuadro de opciones

Leches Vegetales

Las Leches Vegetales o Leches de Semillas, son cada día más famosas por sus propiedades nutritivas y por su delicia intrínseca!
Son fáciles de preparar y sólo nos nutren, no nos intoxican como las leches de orígen animal ni son la fuente de explotación y sufrimiento de ningún ser vivo!
Probalas!

Ingredientes
    100gr de semillas
    1 litro de agua

Preparación:
En un cazo o bol coloca la taza de semillas, dejándolas en remojo durante 3 horas.
Escúrrelas y colócalas en el vaso de la batidora.
Añade el agua y bate bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Cuela la bebida con ayuda de un colador de tela.

La leche de semillas se convierte en una opción realmente sana y adecuada, especialmente desde un punto de vista nutricional, a la hora de sustituir la leche animal.

En la actualidad se estima que la intolerancia a la lactosa afecta a aproximadamente un 70% de la población mundial, de forma que nos encontramos ante una intolerancia alimentaria realmente común, y que incluso muchas de las personas que la padecen desconocen realmente tenerla.

LECHE DE GIRASOL
Desde un punto de vista nutricional, la leche de girasol es especialmente rica en vitamina E, así como en minerales (destacando sobretodo el calcio, potasio, magnesio o fósforo). También aporta proteínas y grasas saludables.

Precisamente en lo que se refiere a sus grasas saludables, su contenido en ácidos grasos la convierten en una bebida natural a la hora de reducir las enfermedades cardiovasculares.

Mientras que su alto contenido en magnesio y fósforo, es una bebida que favorece un óptimo funcionamiento cerebral.

Además, es una bebida ideal para reemplazar los lacteos en la dieta, ya que ofrece un alto contenido en calcio de fácil asimilación. Es una bebida útil para niños, embarazadas, deportistas y personas con osteoporosis.

LECHE DE SÉSAMO
La leche de sésamo se realiza con el mismo procedimiento que la de girasol, obteniendo una bebida de un intenso sabor casi picante al tragarlo, muy particular. Para aquellos que no logran acostumbrarse al sabor, se puede agregar una banana al licuar, teniendo en cuenta que esta leche se deberá consumir en el momento, y no guardarse.
Otras opciones para saborizar son las pasas de uva o los higos secos, remojandolos junto con las semillas desde la noche anterior. Hay quienes usan miel de maiz, azúcar integral, hasta canela molida, clavo u otros saborizantes naturales.

Es una bebida interesante como leche vegetal para sustituir leches animales con lactosa, por su riqueza en minerales (destacando el calcio o zinc), ácidos grasos esenciales (como es el caso del omega 6 y omega 9) y lecitina.

Del sésamo podemos destacar que entre sus beneficios más interesantes, nos encontramos con que es una leche vegetal adecuada en caso de estados carenciales, problemas de origen nervioso (como ansiedad o estrés), infertilidad masculina y niveles altos de colesterol en sangre.

LECHE DE ALPISTE
Uno de los beneficios del alpiste más conocidos tiene relación con sus virtudes adelgazantes. Una propiedad que se debe sobretodo a su contenido en lipasa, una enzima encargada de eliminar el exceso de grasa corporal.

Desde un punto de vista nutricional es un cereal rico en proteínas vegetales, de forma que 100 gramos de alpiste aportan 14 gramos de proteínas, destacando a su vez su contenido en calcio y fósforo.

Beneficios y propiedades de la leche de alpiste

Alto contenido en proteínas vegetales.
Rebaja niveles de colesterol y triglicéridos altos.
Previene la arteriosclerosis.
Ayuda a eliminar las grasas.
Depurativo y diurético.

¿Cuándo beber la leche de alpiste?

Es ideal tomar un vaso de leche de alpiste en ayunas y otro antes de irte a dormir



Fuente: http://www.natursan.net/

Receta de Tarta de Manzana Crudivegana

Para hoy he preparado un postre crudivegano, rapidísimo, fácil, delicioso y sin azúcar ni edulcorantes artificiales. Este pastel de manzana está endulzado con dátiles y pasas naturales, que además lo enriquecen con numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Los dátiles son la perfecta golosina para niños y adultos porque son ricos en beta-caroteno, el cual se transforma en vitamina A en nuestro organismo. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes. Los dátiles son una de las frutas más ricas en minerales, especialmente aportan potasio, hierro, magnesio, fósforo y calcio entre otros. Contienen también alta cantidad de fibra, mayoritariamente soluble (pectinas y gomas), la cual reduce los niveles de colesterol y en menor cantidad fibra insoluble, que evita o previene situaciones de estreñimiento*.

Ingredientes

• 300 gramos de dátiles al natural sin hueso.
• 100 gramos de nueces peladas.
• 100 gramos de uvas pasas.
• 6 manzanas Reinetas.
• 1 cucharada de canela en polvo.
• 1 cucharadita de nuez moscada en polvo.
• 4 cucharadas de agua.
• 4 hojas de hierbabuena.

Menaje

• Una picadora.
• Una cuchara sopera.
• Una tabla de cocina.
• Una puntilla.
• Un descorazonador.
• Un molde cuadrado individual.
• Una espátula de silicona.

Manos a la obra
Introduciremos 150 gramos de dátiles en la picadora junto con los 100 gramos de nueces y los 100 gramos de uvas pasas. Picaremos el conjunto hasta que quede una pasta.
Colocaremos 4 moldes cuadrados en el medio de 4 platos llanos y repartiremos la pasta en los moldes y presionaremos con una espátula de silicona hasta crear una base firme y reservaremos.

Descorazonaremos y quitaremos la piel a 2 manzanas. Las partiremos en cuartos y las picaremos junto con el resto de dátiles (150 gramos), una cucharada de canela en polvo, una cucharadita de nuez moscada en polvo y 4 cucharadas de agua, hasta obtener una crema fina y cremosa.

Repartiremos una cucharada de la crema encima de cada base de molde y extenderemos con la espátula de silicona, y reservaremos el resto.

Descorazonaremos y quitaremos la piel al resto de manzanas. Las partiremos a la mitad y las cortaremos en láminas muy finas.

Colocaremos una capa uniforme de finas láminas encima de la crema de cada molde y reservaremos el resto. Después, cubriremos la capa de manzana con otra cucharada de crema y la extenderemos con la espátula de silicona.

Repetiremos en paso anterior en cada molde y desmoldaremos con cuidado. Para terminar, decoraremos cada tarta con una hoja de hierbabuena.

¡ Mmmmmmmm… el postre!


Fuente: http://www.logicaecologica.es/2014/11/06/receta-de-tarta-de-manzana-crudivegana/

CLASES DE COCINA - MODULO DULCE (Bs As)

BUENOS AIRES
INFO: cocinavegana@gmail.com
Comienza la semana que viene!

Preparaciones 100% veganas e integrales!

Miércoles 19 a 21 hs. - Inicio: 12/11/2014

Seguila en Facebook:
https://www.facebook.com/Cocina.Vegana.Natural?ref=ts&fref=ts

 ...y si la queres ver:
https://www.youtube.com/watch?v=LCQArAXbcKshttps://www.youtube.com/watch?v=LCQArAXbcKs

te dejo un videito de 30 SEGUNDOS para conocerle las manos a mi MAESTRA de cocina... la genia, diosa, única: Wanda Rzonscinsky.

Si estas en BUENOS AIRES, no te pierdas el comienzo de un nuevo MODULO DULCE de la cocina vegana naturista que aprendí yo misma!
:D

Oregano: el antibiotico natural que suprime celulas cancerigenas

El orégano es una hierba curativa y antibiótico natural:  El orégano es una hierba maravillosa, aromática y saludable. Los orígenes de esta planta se encuentran en el Mediterráneo y se cree que dio sus primeros brotes en las regiones montañosas de Grecia, Turquía e Italia. Los antiguos griegos lo llamaron “La alegría de Montaña”. El orégano es una de las hierbas más curativas y antibióticas naturales que se han estudiado.
El Orégano se convirtió en un elemento básico para la cocina italo-americana. Y aunque llegó a nuestro continente como “el condimento de la pizza” rápidamente fue adoptado para un sinfín de platos como las pastas, verduras, el asado, la carne al horno, papas, pescado etc. El Orégano es un componente habitual en adobes y aderezos para carnes y ensaladas.

Propiedades medicinales
El aceite de orégano es un antibiótico natural extraordinariamente potente. Un estudio reciente demuestra que es significativamente mejor que otros 18 medicamentos que se utilizan en la actualidad para el tratamiento de infecciones de estafilococos SARM. El antioxidante fenol del Orégano destruye hongos, virus y bacterias patógenas.

Increíble capacidad antioxidante
El Orégano es muy rico en antioxidantes de fitoquímicos flavonoides y ácidos fenólicos. Es la tercera hierba más alta en capacidad de absorbancia [1] de radicales de oxígeno con una puntuación impresionante de 200.129. Esta hierba es una de las mayores fuentes del mundo del poderoso componente del fenol: Timol. El timol es ideal para mejorar la función digestiva, así como para destruir microbios nocivos.
[1] En microbiología se usa como un parametro de la cantidad de luz absorbida por una suspensión de células bacterianas o una solución de una molécula orgánica, se mide por un colorímetro o espectrofotómetro. El USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) clasifica la capacidad antioxidante del orégano entre 3 a 20 veces mayor que la de cualquier otra hierba. El Orégano tiene cuatro veces más poder antioxidante que los arándanos, 12 veces más que las naranjas y 42 veces más que las manzanas.
Comúnmente, el aceite de orégano fue utilizado como desinfectante de oídos, nariz y para el tratamiento de infecciones respiratorias y de garganta, y también para cualquier tipo de condición bacterial o viral. Además, tiene propiedades que suprimen la producción de células cancerosas. El aceite de orégano es más eficiente que la hierba seca; Sin embargo, la versión seca aún contiene inmensos beneficios para la salud.
Estudios científicos demostraron que el orégano actúa como un potente antiinflamatorio y antimicrobiano, cuando es aplicado a los alimentos o en forma de suplemento. El orégano además posee ácido rosmarínico, cuyas propiedades lo hacen un fenomenal oponente del cáncer .

Té de Orégano
La infusión de orégano es muy beneficiosa para el aparato digestivo mientras estimula la función biliar. Es eficaz para tratar pacientes con estreñimiento y digestión lenta. También resuelve trastornos de sueño como el insomnio, acorde a sus propiedades relajantes y ansiolíticas naturales. Otra bondad de esta infusión es su capacidad para mejorar la circulación sanguínea, donde vuelve a actuar como antiinflamatorio. Esto ayuda a evitar la formación de trombos y mitiga los dolores de cabeza causados por una mala irrigación cerebral. Asimismo, el té de orégano es expectorante, y combate tanto la tos excesiva como las afecciones bronquiales en general.

Finalizando
Es muy recomendable condimentar con orégano seco ensaladas, platos de carne y verduras. Mientras que el aceite puede utilizarse como aceite esencial aromático o medicinal. En pocas palabras el orégano es muy bueno para la salud.
Puede probar rociándolo detrás de la oreja o sobre su cuello, arderá levemente durante pocos segundos. También es posible ingerir aceite de orégano, colocando de 1 a 5 pequeñas gotas en un vaso de agua, esta dosis es considerada fuerte.



Fuente: http://www.logicaecologica.es/2014/10/06/oregano-el-antibiotico-natura-que-suprime-celulas-cancerigenas/#

REPELENTE CASERO

Ingredientes:

1/2 litro de alcohol
1 paquete de clavos de olor (100 gr)
1 vaso de aceite de bebé o similar (100 ml)

Preparación:
Deje los clavos de olor macerando en el alcohol 4 días, agitando mañana y tarde. A continuación, poner el aceite corporal (puede ser de almendras, manzanilla, hinojo, lavanda vera, aloe, etc.) y ya está pronto para su uso.


Modo de empleo:

Pásese unas gotas en los brazos y piernas y los mosquitos huyen de la habitación.
El clavo espanta las hormigas de la cocina y de los electrodomésticos.
Ahuyenta las pulgas de las mascotas.
El repelente evita que los mosquitos chupen sangre, por lo que se altera la reproducción, disminuyendo su proliferación.

Fuente: algun facebook amigo... :P

HELADO CRUDI

GRACIAS LUCIANO!!!

ES SANO! ES RICO! ES DULCE!
Más fácil, imposible...

De esta base... parten todas las glotonas crudi-ideas para una primavera de gustitos tremendos!
y yo que estoy en San Marcos, ni te cuento... ALGARROBA DE LA RUBIA Y SABROSAAAAAAAA!!!
:D
Contanos de qué sabor hiciste tu helado crudo!!!
Saludos!

NO NOS PATENTEN LA VIDA

https://www.facebook.com/pages/No-nos-Patenten-la-Vida/332648286893101?ref=ts&fref=ts

Defender la semilla, defender la vida, defender nuestra soberanía alimentaria!
Informate!

AZÚCAR - VENENO

TRES DOCUMENTALES IMPERDIBLES

...para todos los que están interesados en lo que comemos y lo que ya no queremos comernos más: de eso hablamos ayer en Gente Sexy en pocos minutos que se pueden escuchar por acá: http://bit.ly/VcjN12

Y van los links para verlos online:
Morir en la abundancia: http://bit.ly/1ri9d5T
Muito Alem do peso: http://bit.ly/1g8Oo3y
Our Daily Bread: http://bit.ly/VEWhdC

Harina Integral de Trigo

La Harina Integral de Trigo se fabrica a partir del grano entero de trigo, el cual no tiene el proceso de refinación de la harina común blanca. Conserva toda la cáscara del grano, lo cual le hace contener un importante aporte de fibra. Por este gran aporte en fibra, es un alimento considerado como “Buena Fuente de Fibra”, lo que conlleva a un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares; ayudar al control de niveles de colesterol; prevenir y combatir el estreñimiento y la pereza intestinal; y, dar sensación de saciedad, lo que ayuda en dietas para control de peso.

En el proceso de elaboración de la harina blanca, se pierde una parte importante de nutrientes. Por esto, la harina integral posee mayores niveles de vitaminas, minerales, proteínas y fibra.

Desde un punto de vista nutricional, podemos destacar que este alto porcentaje en fibra natural, permite tener el descriptor de "Buena Fuente de Fibra".

La fibra dietética o fracción no digestible de los alimentos, tiene importantes acciones fisiológicas en el organismo. Su consumo aporta bajas calorías, actúa sobre el tránsito intestinal y proporciona un aumento en la sensación de saciedad, lo que ayuda considerablemente en dietas para control de peso; actúa en la reducción de los niveles y control de colesterol y disminuye los niveles de insulina circulantes.

La fibra juega un importante papel en la regulación de los procesos digestivos, aumentando el volumen del contenido intestinal, facilitando la retención acuosa en su interior y estimulando el peristaltismo intestinal, lo que permite prevenir problemas de estreñimiento y enfermedades asociadas.

El estreñimiento es una afección muy frecuente en el mundo moderno, debido principalmente al consumo de alimentos muy refinados (con lo que se ha privado al ser humano de la indispensable ingestión de fibra vegetal), y a una vida más sedentaria. Además es importante saber que está comprobado que dietas bajas en grasas saturadas y colesterol, y rica en fibra dietética contenida en cereales integrales, pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de ciertos cánceres.

Una dieta alta en fibra también nos ayuda para controlar el peso y la obesidad. Existen estudios en los que se ha comprobado que la fibra protege en contra de la hipertensión, la hiperlipidemia y las enfermedades cardiovasculares.

La asociación entre la dieta alta en fibra y la obesidad tiene un particular interés. Los altos niveles de insulina circulante asociados a una dieta baja en fibra promueven a la obesidad por diversos mecanismos alterando la fisiología del tejido adiposo, influenciando el metabolismo energético y aumentando el apetito.

Fuente: http://www.nutrisa.cl/productos/harina-integral-de-trigo/